文、圖／大口
大家都知道台中是火鍋的天堂，許多火鍋店的發源地都是台中，這次大口要帶大家來去吃台中限定的大份量鍋物!「偈亭泡菜鍋」成立於民國82年，起初只是一間小小的飲料攤，直到民國89年搬遷至一中總店的位置後，推出泡菜鍋後大受歡迎，不斷推陳出新的鍋物變成學生與在地人的最愛!
「偈亭泡菜鍋」是大口念書時期的最愛，也是許多台中人從小吃到大的老味道，這次聽聞偈亭擴大開了雙十分店後，說什麼也要去嚐嚐，順道懷念一下記憶中的好味道!接下來趕緊帶大家來去看看「偈亭泡菜鍋」有多澎湃美味吧!
▼「偈亭泡菜鍋」雙十店就位於台中市北區雙十路一段上，是今年五月初才剛開幕的分店，總店就位於一中商圈的巷弄裡頭，這間「偈亭泡菜鍋」除了是大口念書時聚會吃飯的好地方之外，也是許多台中人從小到大的熟悉的味道!
▼「偈亭泡菜鍋」的門面走的是簡約乾淨明亮的風格，整體空間比起一中總店要來得大上許多!
▼裡頭的座位還不少，大多是雙人座或四人座，如果人多的話可能就得分開坐了!雖說座位還不少，但每到用餐時刻人潮總是滿滿滿，建議要來的朋友還是先訂位比較保險!
▼菜單，這裡最熱賣的就是偈亭起士奶鍋了，但招牌的偈亭泡菜鍋也是人氣超旺的，第一次來的朋友可以先從這兩款鍋物下手!其他鍋物前頭寫著「新」的則是新口味，價位從160~190元不等，雖說價位看似沒有很便宜，但它的份量其實是很驚人的多!
此外也有飲料可供點選，價位從20~60元不等，比起外頭的飲料店來說還算平價!通常來這裡的朋友都會點一個鍋物搭配一杯飲料，如果胃口小一點的朋友也可選擇共鍋，二人共鍋是不需另外加錢的，三人共鍋才需要加收30元唷!
▼醬料都已先行備好在一旁，需要的朋友再自行取用即可!
▼我們點了檸檬紅茶(30元)、花生奶茶(35元)、蜜茶(25元)，每一杯都是700C.C.的唷!他們的飲料喝起來口味還不錯，不會因為便宜味道就變淡，像是花生奶茶喝起來頗為香濃，還喝得到些微花生顆粒，另外檸檬紅茶、蜜茶喝起來頗為清爽解膩，搭配火鍋喝頗為剛好!喝不完的朋友也可以外帶，一整個相當方便唷!
▼偈亭起士奶鍋(170元)，這鍋一上桌立刻吸引大家的目光，不禁驚呼份量也太多了!附餐除了起士奶鍋上那一坨冬粉之外，另外還有一碗魚鬆飯!份量之多，就算是二人共鍋也是相當OK的!
▼鍋內那一根黃黃的就是起士棒啦!一整個給的也太大器了吧!
▼裡頭的配料多到快滿出來，所以上頭的冬粉根本沒機會泡到湯啊!
▼將冬粉夾起來，底下的配料果然是滿滿滿，看得出來這一鍋真的份量頗為驚人啊!
▼湯頭呈現自然的乳白色，待起士棒融化之後，會有一點點金黃色澤，喝起來香醇濃郁，但不會讓人覺得膩口，一整個頗為順口美味!
▼裡頭好料滿滿，像是高麗菜、蛋、肉片、芋頭、洋蔥、各式火鍋料、油條等，配料給得也相當大方啊!
▼裡頭的配料像小山一樣堆的高高，看了就讓人胃口大開啊!
▼起士棒融入湯頭後，起士就會跟配料緊緊結合，隨手一撈都能撈到濃郁牽絲的起士啊!看起來實在太邪惡了啦!
▼每一樣配料除了吃得到食材的原味之外，還能吃到香醇濃郁的起士香氣及奶香，不需沾醬就相當涮嘴美味囉!
▼偈亭泡菜鍋(160元)，也是偈亭的招牌鍋物，上頭同樣放有一大坨的冬粉!
▼裡頭除了有火鍋料與肉片之外，還有大量的泡菜，喜愛泡菜鍋的朋友千萬不能錯過這一味!
▼隨手一撈，都是滿滿的泡菜、肉片及配料，吃起來帶點微酸香辣，非常開胃美味!
▼湯頭看起來紅通通的，但其實喝起來微微酸甜帶點香辣，辣度不會過辣，味道非常到味順口，是大口非常熱愛的一款泡菜鍋!
▼藥膳雞肉鍋(180元)，這鍋也是多到快滿出來了，份量同樣多到驚人啊!
▼除了上頭那一坨冬粉外，還看得見不少的中藥材、雞肉塊及配料，雞肉吃起來鮮嫩可口，給的份量也頗為大器!藥膳湯頭喝起來頗為香醇甘甜，中藥味不會過重，反而有種回甘的甜味，連夏天吃起來都不會覺得過於燥熱不舒服!
▼鄰桌友人點的麻辣臭豆腐鍋(160元)，裡頭的主角當然是臭豆腐了，但除了大量的臭豆腐之外，還有不少火鍋料及冬粉!
▼吃起來微微香辣帶點麻香，臭豆腐滷至非常入味可口，裡頭吸附滿滿湯汁，一口咬開就會有爆漿的快感!
▼我們這桌三個人總共吃了600元，但其實都吃得有點過飽，尤其女孩兒更是吃不完啊!但偈亭大份量的美味還是讓人意猶未盡，下回還會想來嚐嚐其他的新口味!
「偈亭泡菜鍋」以最實在的食材與不變的老味道在台中屹立了二十餘年，深受在地人與學生族群的喜愛，現在擴大經營後，用餐環境也變得更加寬敞舒適!其中店內最火紅的起士奶鍋與泡菜鍋更是來店必點，不管是份量還是口味上，都讓人回味無窮啊!另外再加點一杯飲料，就是一份完整的「偈亭套餐」了!推薦給大家，有機會不妨來嚐嚐看，包準也會讓你一吃就上癮，還沒離開就開始想念唷!
【店家資訊】
偈亭泡菜鍋(雙十店)
地址:台中市北區雙十路一段89號
電話:04-22259397
營業時間:11:30~22:00(週一到週日)
官網:http://www.gting-yu.com.tw/
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