隱藏版！高雄美式鄉村風格早午餐咖啡廳

高雄美食同好會影子

影子喜歡分享，喜歡交朋友，也喜歡與大家一起分享與累積生活的點點滴滴。身為紀錄者，我們忠實的寫下每篇食記；適時給店家餐點價位或口味調整、套餐組合等行銷建議。

點評：因為睡太晚~~~吃個早午餐也不錯~~~~

文、圖／影子

我們到過很多店，也看過許多不同風格的小店，每個老闆都有屬於自己的故事。慢板咖啡是位於楠梓一家小咖啡館，已經邁入二週年，當初原本只是想做外帶飲料服務，沒想到身為室內設計師的店長，發揮了長才將店內打造為美式鄉村風格實在太舒服，讓愈來愈多外帶朋友自然選擇坐在裡面，才慢慢轉型為現在大家看到的咖啡館。

開店二年沒有大肆喧傳，完全靠來用餐過的客人口耳相傳，成為當地隱藏版的咖啡店。店長本身是室內設計師卻是喜愛品嚐咖啡的人，當興趣可以和工作結合時，那股熱忱激發出更多的可能性，才會出現令人驚豔的好咖啡。

店內只有一樓，一半是開放式廚房，剩下一半是用餐區，當初被設定是外帶飲料店，眼前的座位只是讓大家在等候飲料同時有地方坐，只是沒想到愈來愈多客人愛上這樣風格的小店，也漸漸改變了店家經營型態。受限原本設計，裡頭的座位數並不多，假日早上用餐時間幾乎是客滿，加上東西是現點現做，建議還是平日來比較好，或是避開早上到中午用餐時段。

主要以早午餐、輕食、甜點以及飲料為主，價格比起市區來說算是很平價，要留意的是店內低消是一杯飲料。

櫃檯點餐區桌上也有menu，方便內外帶的朋友參考。

貼心的將各式料理拍照並洗成照片裝冊，方便客人翻閱。有了照片的比對也比較清楚料理的內容物。

鄉村風的文化石一直是影子很喜歡的設計風格，給人一種親近感就像家的感覺一樣，在和店長聊天過程，才知道當初這家店成立的宗旨就是要把客人當家人一樣，把最好的東西給家人，直到現在這個初衷從未改變過。我們觀察過店家對每位進來的客人都會打聲招呼，離開時也是如此，影子誤以為店家和客人熟識，一問之下並非如此，原來店家真的有做到把客人當家人一樣噓寒問暖，讓人備感溫馨。

店家是懂咖啡的人，遍尋各地之後找到南美洲瓜地馬拉一處可以從耕種採收到出貨所謂一條龍服務的廠商，每天泡出來的咖啡，店家也必先試喝，如果味道不對，也可以立即改善，像店家如此嚴格控管咖啡品質，讓我們沒話說。

從食材的挑選到所用的水質再再顯示出店家龜毛之處，每個月自行檢驗店內水質是否有異狀，甚至店內紅茶、綠茶、青茶所使用的茶葉一律都會先用RO水沖洗過一次，再進行冷泡處理，以避免有不好的東西殘留在茶葉，小細節處看見店家的堅持與認真。

店內的桌椅不適合放置太多東西，把需要用的醬料和餐具統一放在一起，大家可以自行取用。

香煎里肌肉排餐159元 (附麵包、法式炒蛋、沙拉、紅茶或鮮奶二擇一)

麵包有佛卡夏和軟法二種選擇，我們挑的是軟法，上面塗著蒜香，剛烤好有一點酥酥地，咬起來是鬆軟的軟法還不錯吃。里肌肉事先醃入味再煎熟，吃起來不油膩，可以夾在軟法裡一起吃也不錯。

百香果優格醬口味特別，有著水果的酸甜滋味，不會讓人覺得優格奶味很重，整個口味清爽，配新鮮水果和蔬菜很好吃，還有人特地外帶沙拉回去吃呢。

慢板特調60元／單點、柚香紅茶55元／單點

很少早午餐店的飲料這麼讓人印象深刻，店家推薦的特調咖啡經過不斷試驗，才能以完美比例出現，咖啡喝起來不苦澀，這是店家特別挑選過的咖啡豆非常順口，由於不用香料糖精這些東西，上面的焦糖可是店家自己做，連平常不喝咖啡的影子都愛上了這款特調咖啡。柚香紅茶所使用的茶葉是先用熱水泡過再冷卻處理，本身沒有添加糖，是以柚子茶的果肉甜味來提味，清香的柚子果肉和紅茶竟是如此的對味好喝。