百元日式料理店擺盤不馬虎!招牌火焰丼內還有干貝

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點評:這個配料只要這樣的價錢,真的是划算!

文、圖/阿mon

店名:舞春日本料理
電話:04-23010542
地址:台中市西區公正路184號
價格:$110up
用餐日期:2015年6月

前陣子在網路上爬文的時後發現了這間,但網路上資料不多,所以有點怕怕的,就一直沒去吃。直到端午節連假,外地的朋友返回台中過節時約聚餐,帶一群朋友來吃看看這間舞春日本料理,恩~這是個要踩雷就一起踩雷的道理(朋友們OS:你真夠義氣),該店位於十字路口,非常的好找,且門口可以停機車,停車也算方便。看店門口還掛上紅布條說中午開賣日期,才發現原來這間已經開很久了阿@@,我還以為剛開的說。

在門口處會看到有一整排巨大的木炭,這應該就是用來做炭火燒用的,看來該店的串燒應該也不錯,真刀真槍的用木炭烤。

點餐區
店內有一小區的板前吧檯位,不過堆滿了物品,所以就轉往一旁的方桌用餐哩。

版前上冰櫃內有不少色澤漂亮的魚貨,由其是鮭魚超急搶眼的阿,等等就點鮭魚丼飯好哩。

店內桌數還蠻多的,但可能是中午加上端午連假,所以兩桌客人,這倒是有點出乎意料。

飲料櫃
看過去好像都是啤酒為主,不過不能酒駕,所以一瓶都沒喝。

● 《ET新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

握壽司、刺身、手捲、湯

串燒

串燒

果汁、飲料

看到這邊大家一定有疑問,阿丼飯呢?怎麼都沒看到,這個要跟大家說拍謝拉,阿mon忘了拍,所以只能請大家到餐廳的粉絲頁去看了,菜單請點我,丼飯的品項中日並茂,有生魚丼飯也有鹹豬肉飯XD,價格最高是$360,最低只要$110,如果怕吃不飽點丼飯加$60,還可以升級套餐,會多了一份山藥手捲和和風洋蔥,是走價格親民路線的日本料理店。

似乎還有推出套餐的樣子,烤豬五花加生啤酒只要$199耶,不過大家都要開車或騎車,所以看的到喝不到XD

天氣熱,不等餐點上桌,每人先一罐飲料退退火,開喜烏龍茶是好茶。

毛豆
每桌都有的招待小菜,味道就普普,餐點沒上桌前和朋友聊天塞牙縫用XD

套餐-山藥手捲
一整塊的山藥切片灑上海苔香鬆,再用海苔整片包起,造型很奇特的手捲,但朋友說挺好吃的。

套餐-和風洋蔥
套餐的另外一樣小菜就是和風洋蔥,如果是一人份的話,這洋蔥份量還真多阿,分三個人吃都還要吃一陣子才吃的完,吃起來頗甜的,沒有洋蔥的嗆辣,灑上柴魚片和沙拉醬汁,味道清爽開胃,給個讚。

火焰丼 $180
每一份丼飯都有附贈一碗湯品和一份小菜,今天附的是小黃瓜和紫菜蛋花湯,上桌的時候還會用木盤端成,讓客人覺得頗有質感和用心,火焰丼顧名思義就是炙燒過後的丼飯,有炙燒干貝、炙燒鮭魚等,底層的白飯使用冷醋飯,微微的酸味在大熱天還蠻有開胃的效果,且醋飯上還有灑上些許的海苔香鬆,以雙拼的手法將鮭魚和干貝擺盤於碗中,再加入些許的蝦卵做裝飾,看看這用料和擺盤,這樣一碗不到$200,真的超高CP值。

附餐-脆黃瓜
可能夏天天氣熱吧,搭配清爽脆口的黃瓜,可以開胃解膩這樣,不過我覺得這黃瓜沒很好吃XDD

附餐-紫菜蛋花湯
味道就還蠻清淡的,有些許海台的香味。

干貝
看到這干貝的時候有愣了一下,從這厚度和片數來算,應該是將一顆生食及的干貝切成三片這樣,怎麼不是三顆干貝!!!(老闆OS:阿奈我都攏免賺),不過這干貝也真的頗大顆的,咬下去干貝香甜的汁液就噴出來,噢~好讚阿,結果干貝竟然比鮭魚更早被吃光。

炙鮭魚特寫
師傅好像還有抹上一層特製的醬汁,所以讓生魚片上方看起來有些油亮油亮的,誘人分數+10分。

炙鮭魚特寫
從側面來看,這鮭魚片還真的頗厚的,外嫩內軟半生食的口感讓我非常的喜歡,吃的時候還有陣陣的鮭魚香氣撲鼻而來,配上底層的醋飯,這份丼飯真的好吃阿,以價格來說跟鱻屋有得拼,但鱻屋的好像沒這麼厚就是了。

炙比目魚丼 $180
這份是朋友點的,在白飯上方鋪上了厚厚的三大塊比目魚鰭邊肉,這老闆也太佛心了吧@@!且都是有炙燒過的,讓空氣中飄散著一起油脂的香氣,鰭邊肉入口即化的口感和香氣,讓人齒頰留香,回味不已。不過最好是配飯吃,不然可能第2塊就會開始膩了XD

除了炙燒的比目魚塊外,還有放了一小塊的玉子燒、鮭魚卵、蔥花絲、紫蘇葉,黑色的則是海苔醬的樣子,讓整碗的顏色非常的繽紛誘人,吃的時候要將海苔醬跟飯拌在一起吃,不然單吃海苔醬的話會很鹹喔,不然單吃海苔醬的話會很鹹喔,不然單吃海苔醬的話會很鹹喔,這很重要要講所以三次,因為我就是單吃然後覺的超鹹的那個笨蛋。

鮭魚丼 $180
這是朋友點的,跟剛剛的丼飯都一樣,只是主菜換成了生鮭魚片,而且還是厚厚的六大片,看看那鮭魚的油花,真是超犯規的阿,要不是已經點了一定火焰丼,不然還真想在點一個鮭魚丼來吃,誰叫我是鮭魚控><,根據朋友吃完後的心得,新鮮度佳且非常划算,愛吃鮭魚的人可以考慮點這個或者鮭魚親子丼喔。

烤鯖魚 $210
單純都吃丼飯好像有點美中不足,跟朋友討論一下後就加點了烤鯖魚來吃,老闆是有推薦當日新鮮的魚貨午魚,但考量預算後,就還是挪威鯖魚,大概等了一陣子才上桌,所以應該是現點現烤,以210的價格來說,似乎有點小貴,不過是點來解饞的,就不要理會價格哩。吃之前記得滴一下檸檬汁,這樣風味更佳,肉質紮實且細緻,味道微鹹,表皮微脆,算是烤得挺不錯的了,預算夠的話不妨點一份來吃吧。


整體來說
餐點價格很便宜,食材也很實在,這是一間一分錢一分貨的店,愛吃日本料理且預算有限的朋友,可以來這間吃看看唷,推薦這間給大家,以上是個人淺見,僅供參考。

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