文、圖／阿mon
店名:舞春日本料理
電話:04-23010542
地址:台中市西區公正路184號
價格:$110up
用餐日期:2015年6月
前陣子在網路上爬文的時後發現了這間，但網路上資料不多，所以有點怕怕的，就一直沒去吃。直到端午節連假，外地的朋友返回台中過節時約聚餐，帶一群朋友來吃看看這間舞春日本料理，恩~這是個要踩雷就一起踩雷的道理(朋友們OS:你真夠義氣)，該店位於十字路口，非常的好找，且門口可以停機車，停車也算方便。看店門口還掛上紅布條說中午開賣日期，才發現原來這間已經開很久了阿@@，我還以為剛開的說。
在門口處會看到有一整排巨大的木炭，這應該就是用來做炭火燒用的，看來該店的串燒應該也不錯，真刀真槍的用木炭烤。
點餐區
店內有一小區的板前吧檯位，不過堆滿了物品，所以就轉往一旁的方桌用餐哩。
版前上冰櫃內有不少色澤漂亮的魚貨，由其是鮭魚超急搶眼的阿，等等就點鮭魚丼飯好哩。
店內桌數還蠻多的，但可能是中午加上端午連假，所以兩桌客人，這倒是有點出乎意料。
飲料櫃
看過去好像都是啤酒為主，不過不能酒駕，所以一瓶都沒喝。
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
握壽司、刺身、手捲、湯
串燒
串燒
果汁、飲料
看到這邊大家一定有疑問，阿丼飯呢?怎麼都沒看到，這個要跟大家說拍謝拉，阿mon忘了拍，所以只能請大家到餐廳的粉絲頁去看了，菜單請點我，丼飯的品項中日並茂，有生魚丼飯也有鹹豬肉飯XD，價格最高是$360，最低只要$110，如果怕吃不飽點丼飯加$60，還可以升級套餐，會多了一份山藥手捲和和風洋蔥，是走價格親民路線的日本料理店。
似乎還有推出套餐的樣子，烤豬五花加生啤酒只要$199耶，不過大家都要開車或騎車，所以看的到喝不到XD
天氣熱，不等餐點上桌，每人先一罐飲料退退火，開喜烏龍茶是好茶。
毛豆
每桌都有的招待小菜，味道就普普，餐點沒上桌前和朋友聊天塞牙縫用XD
套餐-山藥手捲
一整塊的山藥切片灑上海苔香鬆，再用海苔整片包起，造型很奇特的手捲，但朋友說挺好吃的。
套餐-和風洋蔥
套餐的另外一樣小菜就是和風洋蔥，如果是一人份的話，這洋蔥份量還真多阿，分三個人吃都還要吃一陣子才吃的完，吃起來頗甜的，沒有洋蔥的嗆辣，灑上柴魚片和沙拉醬汁，味道清爽開胃，給個讚。
火焰丼 $180
每一份丼飯都有附贈一碗湯品和一份小菜，今天附的是小黃瓜和紫菜蛋花湯，上桌的時候還會用木盤端成，讓客人覺得頗有質感和用心，火焰丼顧名思義就是炙燒過後的丼飯，有炙燒干貝、炙燒鮭魚等，底層的白飯使用冷醋飯，微微的酸味在大熱天還蠻有開胃的效果，且醋飯上還有灑上些許的海苔香鬆，以雙拼的手法將鮭魚和干貝擺盤於碗中，再加入些許的蝦卵做裝飾，看看這用料和擺盤，這樣一碗不到$200，真的超高CP值。
附餐-脆黃瓜
可能夏天天氣熱吧，搭配清爽脆口的黃瓜，可以開胃解膩這樣，不過我覺得這黃瓜沒很好吃XDD
附餐-紫菜蛋花湯
味道就還蠻清淡的，有些許海台的香味。
干貝
看到這干貝的時候有愣了一下，從這厚度和片數來算，應該是將一顆生食及的干貝切成三片這樣，怎麼不是三顆干貝!!!(老闆OS:阿奈我都攏免賺)，不過這干貝也真的頗大顆的，咬下去干貝香甜的汁液就噴出來，噢~好讚阿，結果干貝竟然比鮭魚更早被吃光。
炙鮭魚特寫
師傅好像還有抹上一層特製的醬汁，所以讓生魚片上方看起來有些油亮油亮的，誘人分數+10分。
炙鮭魚特寫
從側面來看，這鮭魚片還真的頗厚的，外嫩內軟半生食的口感讓我非常的喜歡，吃的時候還有陣陣的鮭魚香氣撲鼻而來，配上底層的醋飯，這份丼飯真的好吃阿，以價格來說跟鱻屋有得拼，但鱻屋的好像沒這麼厚就是了。
炙比目魚丼 $180
這份是朋友點的，在白飯上方鋪上了厚厚的三大塊比目魚鰭邊肉，這老闆也太佛心了吧@@!且都是有炙燒過的，讓空氣中飄散著一起油脂的香氣，鰭邊肉入口即化的口感和香氣，讓人齒頰留香，回味不已。不過最好是配飯吃，不然可能第2塊就會開始膩了XD
除了炙燒的比目魚塊外，還有放了一小塊的玉子燒、鮭魚卵、蔥花絲、紫蘇葉，黑色的則是海苔醬的樣子，讓整碗的顏色非常的繽紛誘人，吃的時候要將海苔醬跟飯拌在一起吃，不然單吃海苔醬的話會很鹹喔，不然單吃海苔醬的話會很鹹喔，不然單吃海苔醬的話會很鹹喔，這很重要要講所以三次，因為我就是單吃然後覺的超鹹的那個笨蛋。
鮭魚丼 $180
這是朋友點的，跟剛剛的丼飯都一樣，只是主菜換成了生鮭魚片，而且還是厚厚的六大片，看看那鮭魚的油花，真是超犯規的阿，要不是已經點了一定火焰丼，不然還真想在點一個鮭魚丼來吃，誰叫我是鮭魚控><，根據朋友吃完後的心得，新鮮度佳且非常划算，愛吃鮭魚的人可以考慮點這個或者鮭魚親子丼喔。
烤鯖魚 $210
單純都吃丼飯好像有點美中不足，跟朋友討論一下後就加點了烤鯖魚來吃，老闆是有推薦當日新鮮的魚貨午魚，但考量預算後，就還是挪威鯖魚，大概等了一陣子才上桌，所以應該是現點現烤，以210的價格來說，似乎有點小貴，不過是點來解饞的，就不要理會價格哩。吃之前記得滴一下檸檬汁，這樣風味更佳，肉質紮實且細緻，味道微鹹，表皮微脆，算是烤得挺不錯的了，預算夠的話不妨點一份來吃吧。
整體來說
餐點價格很便宜，食材也很實在，這是一間一分錢一分貨的店，愛吃日本料理且預算有限的朋友，可以來這間吃看看唷，推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。
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