創意川味創意料理!重口味必訪的「麻瓜煮味」

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點評:我一直想到哈利波特(討厭啦)

文、圖/三高吃漢

麻瓜煮味這個餐廳名稱,乍聽之下還以為是吃火鍋的地方,麻瓜(Muggle)一詞代表天生就無魔法能力之人,所以這店名是想要表示...儘管沒有魔法也能夠燒出宛如魔力加持過的菜餚嗎?呵呵~不深究了,總之這天家庭聚餐訂在這間開了10多年仍好評如潮的餐廳。

餐廳大門口可以停幾部車,但位置不多,裡面燈光比較昏暗,裝潢擺設可以感受出來氣氛頗佳,比較正式一點,是宴客也可以考慮的所在。



說到這間麻瓜很多人會提到台北的kiki餐廳,因為彼此有點因緣,雖然我還沒吃過kiki,不過看過kiki的菜單之後,麻瓜煮味在創意度顯然比較高。麻瓜每道菜平均大概在中價位,但因為偏小份走較為精緻的路線,所以一個人可能抓個400~600元來吃差不多吧?

<黑嚕嚕NT$190>
號稱點菜排行榜第一的招牌菜,主要以碎皮蛋和五香滷肉末調製而成,就算這樣講,在實際吃到以後和腦海中所想像的滋味完全不同,沒有過度突出的皮蛋味、鹹味或是香料等等強烈的味道,反而是很溫和的,直接吃都好吃,卻又頗為下飯,相當詭異但很建議點來吃吃看。



<家鄉排骨NT$290>
點菜排行榜第二的菜餚,帶有蒜香、甜酸味、醬油鹹香、焦香等混雜的多重滋味,而又具備古早味排骨的氣息,難怪叫家鄉排骨,頗貼切的,這一道也很下飯,喜歡這種味道的人應該會一塊接一塊吃下去~



<咕咕雞NT$290>
用酸菜、辣椒、香菇、雞胸肉丁快炒而成,雞胸肉處理的頗嫩,有吸收酸菜的味道,吃起來很有一體感,也還ok的一道。



<老皮嫩肉(三杯版)NT$240>
外頭炸過的粗細度很恰當,雞蛋豆腐相當滑嫩,炒了三杯滋味實在很搭,不過這也是小小一盤只有幾塊而已,這邊每道菜大概是接近3人份的量。



<宮保空心菜NT$130>
這就比較弱一點,就只是多了一點乾辣椒香味的蒜蓉炒空心菜而已。



<糖醋魚片NT$420>
我覺得很好吃的一道,外層麵衣酥鬆,糖醋沾黏的量剛剛好(且非番茄醬濫製而成那種),裡面的無刺魚肉細緻帶甘甜,應該要詢問一下用的是什麼魚去做的..



<麻瓜雞湯(三人份)NT$200>
裡面還有清甜的去皮南瓜,算是還不錯喝的簡單解油膩雞湯,雖說是三人份,但其實大家若不是超愛喝湯,點一碗公給五六人來雪兒一下也差不多了~



這餐還需要加一成服務費,大概兩千出頭,上菜很快,家人評價都是好吃下飯,有人還嗑了兩碗飯,我也覺得如果菜都有點對應該就很棒。

麻瓜煮味餐廳
地址:桃園市大興西路一段49號
營業時間:AM11:00~PM2:30 PM5:00~PM9:30
電話:03-3573398

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