東京築地市場人氣壽司店 享受美食的必要條件:早起

點評:早起的人兒有壽司吃~~~


▲海膽軍艦壽司。

圖、文/傑夫愛旅行

去東京一定要去的景點是什麼?如果喜愛壽司的人,那就一定要去築地市場(Tsukiji Market),尤其是「壽司大」及「大和壽司」是許多觀光客一定朝聖的人氣店家。不過,想要品嚐到美味的握壽司並不簡單,「早起」是必要條件,因為很早就有人開始排隊,尤其是只有10多座位的壽司大,平均排隊時間是2小時以上,9點之後來排可能要等上4小時,甚至更久。

要多早才算是「早起」呢?以傑夫的經驗,當年約在5點40多分到了「壽司大」,店門口已經排滿人了,隊伍已經排隊外側人行道(避免擋住隔壁店家門口),因為傑夫是一人個去,幸運的跳過前個二個團體(約9人)提早進去,但時間也已經是7點左右,如果傑夫是二人以上,可能要等到快8點才能吃到壽司。

至於味道呢?真的很新鮮,尤其是在台灣傑夫一直不敢吃竹筴魚,但這裡的竹筴魚握壽司沒有腥味,而海膽更是鮮甜。至於價格,店長套餐是4000日圓套餐,11貫壽司,在吃完10貫號之後會請你再自選1貫壽司。

大和壽司因為座位數比較多,排隊人潮消化得比較快,雖然網路上對於服務態度有些疑慮,但在味道上跟壽司大其實相差不多,如果不想等太久,也是可以選擇大和壽司。

除了「壽司大」及「大和壽司」之外,這裡的海鮮丼飯也很好吃,人氣店家有大江戶、仲家,雖然排隊的人潮較壽司大及大和壽司少很多,但如果不是5點多就到,可能還是要等上一些時間(6點之後人潮開始變多)。


▲還沒6點就已經很多人在排隊的壽司大。


▲大和壽司的排隊人潮也很多。

築地市場
地址:東京都中央區築地五丁目2番1號,遊客通常會在新大橋通和晴海通的十字路口起至市場為止的地區遊覽。
搭地鐵前往:日比谷線築地站。都營大江戶線築地市場站。
營業時間: 在休市日,場內大部份的店舖都不營業(場外亦大致上跟隨)。 星期日、假日基本上是休市。除星期日外,包括假日在內每月大約擬定兩次不定期休市,平日會在星期三休市。

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