台灣旅館業面臨衝擊!陳煜川:品牌與市場區隔是大趨勢

點評:台灣旅館越來越有創意與特色

▲台中市紅點文旅是近期相當熱門的創意旅館。(圖/記者徐文彬攝)

記者陳睿中/專題報導

交通部觀光局旅館業查報督導中心肩負台灣旅館管理責任,領導該中心的主任陳煜川表示,隨著觀光產業持續發展,旅館住宿業也面臨了衝擊與變化。其中「品牌」與「市場區隔」,成為一大改變的要素與趨勢。

陳煜川指出,在台灣要從事旅館與民宿業,從土地取得到消防安全,需要經過政府謹慎的把關。為了維持台灣合法住宿的品質,並且給予世界各地的旅客一個明確的參考資料,觀光局特別成立了「星級標章」「好客民宿」兩大品牌,針對旅宿業的軟硬體進行評鑑與把關。

只要擁有星級評鑑或好客民宿的標章,不論有幾顆星星,都代表這些旅宿業是合法並且具有穩定的水準,從高檔的頂級觀光飯店、平實便利的商務旅館,一直到汽車旅館、鄉間民宿應有盡有,讓旅客皆可依個人需求選擇,而且也可以在觀光局所成立的台灣旅宿網查詢預定,讓消費者一目瞭然。

▲交通部觀光局旅館業查報督導中心主任陳煜川。(圖/記者陳睿中攝)

在市場區隔的趨勢之下,也有更多旅宿業建立起自己的鮮明特色。不論是強調每個房間風格都不一樣的汽車旅館,或是全棟主打文創風、日式風,甚至是強調能與自然和諧共處的住宿模式,都讓台灣旅宿成為另類的觀光亮點。甚至連海峽兩岸旅遊交流協會秘書長劉克智來台時,也對於台灣的「特色住宿」大力讚賞。

在特色旅館遍地開花、造成話題性的趨勢之下,也有越來越多青年將創意帶進台灣的旅宿業。不論是漫畫、茶葉、溜滑梯、老宅,各種元素讓台灣的旅館有了新的生命,也讓旅館不再只是睡覺的地方,甚至還產生「為了住特色旅館而出門旅行」的新型態。

▲在花蓮也能看見帶有峇里風的特色民宿。(圖/峇里布達雅提供)

陳煜川指出,這種由小型旅館、民宿所帶起的創意風,也影響到許多中型與新建的旅館,慢慢建立起朝向「質量」的良性競爭。所以觀光局今年也將擔任起推手,鼓勵地方型住宿業靈活運用在地特色、多多使用當地食材,不僅能夠創造出差異性,更可以促進地方經濟,提升整體的旅遊環境。

檢視台灣目前的住宿環境,陳煜川表示,目前台灣現有的旅館、民宿房間數總和約為17.9萬間,而以去年赴台觀光人數與國內旅遊人數來計算,平均全台每日需求約13.5萬間住房,其實是足以滿足現有的市場。但隨著追求質量以及未來的趨勢之下,仍然有許多業者建設新的旅館。以一般旅館為例,從2012年起,平均每年都會新增加近100間的新旅館,而且還有許多國際知名連鎖品牌進駐台灣。包括寒舍艾美、W Hotel、大倉久和、日月千禧與文華東方酒店,都是近4年開業的新觀光旅館,萬豪酒店也預計在今年年底在台正式亮相,也將會旅客提供不一樣的選擇。

▲寒舍艾美等國際品牌的進駐,為台灣帶來新的軟硬體良性競爭。(圖/寒舍艾美提供)

陳煜川指出,藉由國際飯店的肯定與宣傳,能夠讓世界各地的旅客認識台灣,對於台灣的接待能力也更有信心。這些知名的品牌飯店,更帶來更加符合國際化的管理與營業模式,對於台灣整體環境都有正面的影響。

例如在高檔的飯店當中,常常會去計算房間與員工數之間的比例,藉此了解飯店的接待能力。以全台的觀光飯店而言,員工人數平均大約都是房間數目的1.2倍,但是在W Hotel當中,這個數字是1.5倍,大倉久和飯店是1.8倍,文華東方酒店更是將近2倍。從這樣簡單的數字來看,就可以看見國際品牌對於基礎員工所投注的心力與成本,這些營運模式都能帶動台灣在地品牌的學習與良性競爭,更能發現這些大型酒店集團所創造的就業市場與經濟效益。

▲文華東方的員工數量約為房間數的2倍,遠超出平均值的1.2倍。(圖/記者陳睿中攝)

當然,除了這些知名品牌之外,更具活力的就是充滿創意的小型旅館與民宿。陳煜川不諱言地指出,過去的確有許多青年想要投入文創旅宿行業之中,但是礙於嚴格的建築土地法規限制(例如:住宅區土地內禁止建設旅館、旅館需為建築物…等),導致這些具備創意與想法的民眾不得其門而入。

但其實政府正在研討將每年歇業的小型旅館,合法開放給有意投入的民眾接管使用之可能性。如此一來,就可以直接解決土地取得的難題,同時也可以讓有心人士發揮創意,建設出青年旅館、創意旅館,同時還可以讓老屋活化,重新刺激地方經濟。

陳煜川也指出,若是有一天法規能夠順利鬆綁,屆時旅館產業也許還能突破傳統的水泥建築物,而是變成「火車車廂套房」、「蒙古包套房」等等特殊旅館,這樣更能彰顯台灣的多元住宿特色,也能讓台灣在外國人的心中不再只是吃喝玩樂,而是享受「吃喝玩樂住」的樂趣!

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