義大利麵淋草莓醬!全球值得一嘗的11種超夯冰淇淋

點評:愛斯基摩人為什麼要吃冰?

文/麗塔

冰淇淋幾乎是不分年齡、人人都愛的一道甜點,不同國家在各異的人文條件下,也孕育出十分不同的冰淇淋文化。以下是美國媒體US Today整理的「世界各地的冰淇淋」,本文精選出11個相當具有當地特色的冰淇淋,做為台灣愛吃冰淇淋的旅客的參考,有機會前往這些國家一定要去吃吃看!

1. 義大利-Gelato
Gelato是義大利最有名的冰淇淋,有非常多口味,當地人很喜歡把不同口味一起塞到冰淇淋杯裡。

▲義大利-Gelato(圖/維基)

2. 日本-冰淇淋麻糬
這個日本甜品大家並不陌生,雖然只有兩口大,裡面主要是用糯米包覆著各種口味的冰淇淋,外層再灑上一些白色粉末。

▲日本-冰淇淋麻糬(圖/維基)

3. 阿根廷- Helado
如果你覺得義大利冰淇淋是世界上最棒的,那麼最好先試試阿根廷的Helado,它的奶油非常豐富,份量很多,口味非常多,以「牛奶」最受歡迎。

▲阿根廷- Helado(圖/Helados Sultana粉絲頁)

4. 馬來西亞-娘惹紅豆冰
這是當地非常流行的刨冰,顏色鮮艷,因為淋上不同的色素,上面還放有果凍、甜玉米、堅果、水果切丁、蘆薈、煉乳和一大匙甜糖漿。

▲馬來西亞-娘惹紅豆冰(圖/維基)

5. 英國康沃爾-凝脂奶油冰淇淋
這是當地非常有名的冰淇淋,用蒸氣處理加熱的全脂奶油,讓它慢慢冷卻,會有一層凝塊浮到表面。用這種高脂肪奶油來做冰淇淋,奶油口感非常豐富。

▲英國康沃爾-凝脂奶油冰淇淋(圖/http://www.kellysofcornwall.co.uk/products/)

6. 以色列-酥糖冰淇淋
如果你在以色列想吃冰淇淋,那麼一定要試試這種。酥糖(Halva)是一種用研磨芝麻做成的甜點,弄成糊狀後再用蜂蜜調味。在特拉維夫的炎熱夏日,點一個來吃吃,非常享受。

▲以色列-酥糖冰淇淋(圖/維基)

7. 土耳其-Dondurma
Dondurma是土耳其傳統冰淇淋,有時在台灣夜市也可以看得到,大家都不陌生,是這種冰淇淋驚人的黏性,所以跟一般奶油香很重、一下子就融化的冰淇淋相比,它比較有口感。

▲土耳其-Dondurma(圖/維基)

8. 印度- Kulfi
Kulfi若真要說的話,說它是「冰凍的卡士達醬」可能比較貼切,它是以煉乳加上各種不同口味,當地口味是番紅花、芒果、荳蔻和開心果。

▲印度- Kulfi(圖/維基)

9. 德國-義大利麵冰
在德國你要小心,有些時候以為是一盤義大利麵,但實際上是冰淇淋。這是1960年代開始的創意甜點,將香草冰用馬鈴薯擠壓器壓成麵條的形狀,上面淋上草莓醬和白巧克力。

▲德國-義大利麵冰(圖/維基)

10. 阿拉斯加- 愛斯基摩冰淇淋(Akutaq)
這種冰是用動物脂肪結合糖和野生莓果製成。

▲阿拉斯加- 愛斯基摩冰淇淋(Akutaq)(圖/維基)

11. 義大利- 松露冰淇淋Tartufo
Tartufo這個在義大利文裡指「松露」,經典款的松露冰是香草冰裡面塞滿了櫻桃、花生、巧克力等等。

▲義大利- 松露冰淇淋Tartufo(圖/維基)

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