松果手作冰淇淋年吸17萬人品嘗 美味關鍵是自己養乳牛

點評:寒冬吃冰淇淋超過癮!

▲份量十足的松果義大利冰淇淋。

文、圖/九五惡妻

相較於一般冰淇淋添加奶油成分,義大利冰淇淋(Gelato)多採用新鮮水果製成,而且添加物較少,口感較為清爽、柔軟,因此是許多人熱愛的甜點。在日本岩手縣雫石町,就有一間販售義大利冰淇淋的松果手作冰淇淋店(松ぼっくり),是許多人造訪雫石必嘗的美食。

▲松果義大利冰淇淋店是棟兩層樓的小木屋。

在小小的兩層樓店鋪當中,總是會有許多人排隊挑口味、買冰。這裡的口味除了常見的巧克力、牛奶、咖啡之外,還有起司、玄米、牛蒡、南瓜、地瓜等等充滿鄉村風味的選擇。單份售價270日圓,雙份330日圓(約新台幣88元),比起世界名牌顯得更加經濟。獨特的口味加上多彩的顏色,也總是令人難以抉擇,每一種都想吃看看。

▲除了冰淇淋外,店內也有蛋糕等不同商品可供選擇。

餅乾杯上堆砌兩座尖尖的冰淇淋尖塔,讓人看起來過癮、吃起來滿足。比起美式冰淇淋,義大利冰淇淋吃起來比較濕潤,而且空氣感較明確。咬下去後,馬上就在舌尖上融化,讓本身的香氣充滿了整個口腔,卻又不會過於黏稠,讓人可以一口接一口。

以九五惡妻品嘗的起司、南瓜、藍姆葡萄、玄米還有地瓜為例,每個口味都是帶著淡淡的氣味與甜度,卻又能突顯出食材最鮮明的滋味。也因為口感清爽,所以在交替品嘗不同口味時,口味之間也不會過度衝突或是搶味道,較無負擔。

▲各式各樣的冰淇淋,都是用自家產牛乳配當地食材而製。

在地人透露,松果冰淇淋的老闆自己就在店附近開設農場,所以冰淇淋的牛奶都是自家生產的新鮮牛奶;冰淇淋的食材也都是選用雫石當地的蔬菜與水果做為原料,所以能夠兼具品質與價格;而且在每年不同的季節當中,也都會依照當季食材,推出各式各樣的「限定口味」,讓人每次都有驚喜。

▲除了常見的大眾口味,菜單上也有牛蒡、南瓜等鄉村口味。

除了溫暖的天氣,在大雪紛飛的冬季,更有許多雪祭觀光客以及滑雪客會專程前來吃冰,根據店家統計,每年約有17萬名顧客前來松果吃冰淇淋,可見受歡迎的程度。下次旅客前來岩手旅遊、滑雪的時候,可以考慮來松果品嘗看看可口的手作義大利冰淇淋,說不定會吃到夢寐以求的季節限定口味喔!

松果手作冰淇淋店(松ぼっくり)
地址:岩手縣岩手郡雫石町長山早坂70-48
價格:單球270日元,雙球330日元。
營業時間:10:00~18:00

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