就是愛酸酸甜甜的滋味　過年吃酸菜白肉鍋很有FU

旅遊中心／綜合報導

過年就是想吃火鍋才有氣氛嗎？那就不要錯過來自大陸東北口味的酸菜白肉鍋，酸酸甜甜的湯底，配上帶肥又軟嫰的五花肉，涮個幾下就送入口中，這美味常讓人一口接一口。

台電勵進餐廳

▲台電勵進餐廳歷史已半世紀。(圖／東森電視)

說到酸菜白肉鍋，就不得不提台電的勵進餐廳，擁有半世紀的歷史，不但聲名遠播，各家媒體也都報導過。而在2014年網友最愛「2014十大火鍋店」票選活動，台電勵進酸菜白肉鍋還拿下的一名。雖然近期有新開了一家「新勵進酸菜白肉鍋」，但還是無損它的人氣。

地址：106台北市大安區和平東路一段55巷5號
營業時間：11:00–13:00；17:00–20:00
電話：02-23934780

新勵進酸菜白肉鍋

▲新勵進酸菜白肉鍋環境較為舒適。(圖／熊喵Rudy提供)

新勵進酸菜白肉鍋是由台電勵進前主廚開設，地點是在台北市內湖區，環境比起台電勵進舒適，雖然也是用高高的煙囪火鍋，但是改用電磁爐，而不是炭火，似乎少了一種感覺。

地址：台北市內湖區洲子街108號
營業時間：周一至周五11:00-14:30，傍晚17:00-22:00；周六日和例假日上午11:00至晚上22:00。
電話：02-27987696

老舅的家鄉味東北酸菜白肉火鍋

▲從台中紅到台北的老舅的家鄉味東北酸菜白肉火鍋。(圖／熊喵Rudy提供)

老店在台中的老舅的家鄉味東北酸菜白肉火鍋，則是從台中紅到台北，酸白菜是採用自然發酵，酸中帶香，湯頭口感清新，有著酸菜自然的酸與甜。由於不加醋，所以有些人會覺得老舅的酸不夠酸。

地址：台北市松山區復興北路307號
營業時間：平日11:30-14:00；17:00-22:00；周五、週六11:30-14:00；17:00-23:00。
電話：02-27181122

金稻子

▲金稻子湯頭不放醋也不放味精。(圖／陳姿吟攝)

位於台北市吉林路的酸菜白肉火鍋店「金稻子」，除了主角「酸菜」道地外，湯頭是以大骨、雞骨一同熬煮幾乎一整天，也不放醋也不放味精，完全是以湯頭本身與酸菜釋出的酸甜，口感酸潤不嗆口，越滾越不酸、越喝越好喝。

地址：台北市吉林路171號
營業時間：11:30-14:30；17:30-21:30
電話：02-25419527、0925-555052