在地人帶路 香港隱藏板美食曾記粿品

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

點評:在地人帶路,才有辦法吃到隱藏美食!

文、圖/小虎食夢網

我真心覺得要到一個地方旅行,最佳的方案是有在地人帶路,除了比較不會踩雷外,還能找到像這樣的隱藏板美食,這一切都要感謝我們虎頭幫的在地美食記者「阿康夫婦」。

離開【小虎吃貨團香港旅遊】【香港-上環美食】瑞記咖啡這間我很愛的市場美食後,阿康領著我們一群人繼續在上環散步兼尋找美食,在當天很是悶熱的氣候下也不知走了多久,才來到這一棟看起來也像市場的地方

阿康一邊帶著大家往上,一邊解釋這棟是「熟食市場」,簡單說就像台灣市場裡的美食區。

像這樣的地方我想應該是沒有什麼觀光客會知道才對,上了二樓看到一整排公用的桌子,以為隨便都可以坐,但好像桌子都貼成各家專有的桌子,這一天「曾記粿品」就是我們的目標。

第一眼我看上這個不知什麼口味,好多黑點的粿,因為特別台灣也不曾見過,好奇的拍了許多。

除了粿之外,這也賣一些小食和湯品、甚至是甜品,不過就阿康的說法,這家最有名的還是各式粿,他還說像這樣的粿在香港越來越少了,也許我們下次來就吃不到了,嘴裡、眼裡滿是香港人的無奈。

阿康說以香港的物價,這樣的價位算是非常便宜了,也唯有這樣的地方才有這麼便宜的粿可以吃,於是通通點了一份。


有在地人帶路還有一個好處,他會跟你解釋吃的是什麼,有問題也有人可以問,問了也才知道這間的粿品屬於「潮洲」人的口味,感覺上也和台灣的粿不是太一樣。


翻開背後才發現這裡也賣粥,甚至是我很有興趣的「炒麵線」,不過阿康建議我們點「煎蝦水瓜烙」,說是招牌,但我印象這餅在台灣我也曾吃過。

「煎蝦水瓜烙」48元港幣,端上來就油香十足,咬下後帶著微微的黏性和邊邊角角酥脆的衝突口感很是不錯,再往下咬「水瓜」的水份拌著微Q滋潤的餅香一起在嘴裡散了開了,水水、燙燙、黏黏、赤赤的混合口感相當好吃, 特別是邊邊角角的油酥香特別迷人。比較台灣吃到的水瓜烙似乎是多了幾份黏性,相對特別且討喜,反倒是蝦子的甜味不那麼的重要,或者應該說只是一個轉味的作用。

接下來是這幾個粿,要說聲抱歉的是吃到這大伙都有一點累了,甚至有人吃到睡著了...是以,我也沒很專心的拍,回家後才發現我完全沒拍到這些粿的斷面秀...。

不過,這些粿的口感整體來說和台灣沒有太多不同,真要說就是沒有煎的那麼的透也就不那麼的油,軟Q的口感不至於變硬,至於當中的內餡中個人最愛的是「韭菜粿」,韭菜的香很濃很甜卻不會太搶粿本身的甜度,再重點就是台灣的粿沒包韭菜的,另外芋泥粿也不錯吃,但就是比較能想像的味道。

另外就是「黑桃粿」也就是剛剛前頭我拍那個很多黑點的「粿」,這粿吃將上來混合著芝麻的香和綠豆的甜,口感上的黏度比剛剛的粿來的高,甚至有一點纏牙,用力扯還會微微的牽絲,然後也略油了一點點,談不上好不好吃,但特別是肯定的,也是個人大推的曾記粿品第一名。


曾記粿品:香港上環皇后街1號皇后街熟食市場8號檔,電話:852 2540 6854,營業時間:星期一:10:30-18:00 星期二至日:10:30-19:30


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