到新加坡薄餅店不買薄餅?品嘗沙爹米粉的奇妙滋味

點評:沙爹加米粉,真的要試過才能知道啥味道

文、圖/小盛

沙嗲米粉,是我第一次吃過這麼奇妙的食物,從未想過沙嗲跟米粉可以如此的結合在一起,新加坡的美食能有多麼奇妙呢,且讓我們看下去。

新加坡的大排檔是體驗在地飲食的最佳去處,不管是牛車水的麥士威、小印度的竹腳中心或是舊機場路飲食中心都聚集了許多的在地美食,這次來到的是一樣位在牛車水的牛車水大廈,當天跟新加坡朋友中午約在牛車水,當時中午我們就來到這牛車水大廈覓食。

牛車水大廈與麥士威的距離不遠,但牛車水大廈是個兩層樓的建築物,攤位更多販售的東西也更多元,除了美食之外還有衣服等用品,不過這天只跟朋友來此吃飯而已,逛街就不是我們主要的目的。

第一攤我們來到了安珍手工薄餅,不過我們的目的不是在薄餅,而是沙爹米粉,只因朋友提到了沙爹米粉,而我覺得這組合實在太奇妙了,所以就決定來吃沙爹米粉,不過這看起來不起眼的小攤位竟然從1958年開始營業,迄今也已超過半個世紀的年代了。

沙爹米粉,沙爹米粉簡單的說就是以沙爹醬淋在米粉上而製成,除此之外還有些許的蔬菜以及豬肉片而已,看起來非常簡單但卻有獨特的滋味。


其實我本身並不是很喜歡吃米粉,因為米粉總是沒甚麼味道而且大多口感非常乾,但是沙爹米粉味道卻是還不錯,因為米粉多了沙爹的味道後口感不至於很乾,而且濃濃的沙爹味道搭配起來倒是非常不錯,我覺得這味道真的非常的特別。

吃完沙爹米粉之後,我們挑了另外一間雪花飛昌記冷熱甜品,會挑這間冰品來吃吃並沒有其他的原因,就是因為排隊的人潮實在是非常多,也因此我們也不免俗地排隊嘗試看看。

忘了當初點的冰品是甚麼,但是昌記雪花冰的冰品分量還不小,只是那外觀看起來好像比較不是那麼的美味就是了XD

雖然雪花冰外觀看起來不是很優,但是冰的味道真的很棒,雪花冰的口感綿密,而淋上的焦糖煉乳濃郁的香氣十分誘人,而冰內的配料不少,有紅豆、仙草、尖蕊以及玉米等,味道真的很棒,而且天氣爆熱的新加坡,酷暑的中午來上一份雪花冰消消暑意就是最幸福的事情了。牛車水大廈我沒很仔細逛過所以不清楚好不好逛,但美食攤位至少有上百攤,而且有很多特色小吃,雖然這次戰力薄弱只吃了沙爹米粉以及雪花冰,但真的都是挺獨特的味道,下次來到牛車水大廈可以嘗試看看。


牛車水大廈(Chinatown Complex)
地址:Smith St., Chinatown Silk House, Singapore 050335


小盛的流浪旅程
每一趟流浪、每一次旅程都是為了追尋,雖然自己也不清楚追尋的是甚麼,但最後能獲得的卻是比自己想像的更多,因此我的流浪旅程將會持續不斷地走下去。

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