酸甜帶辣的韓式紅醬炸雞熱潮正興起 來瓶啤酒更對味

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我..

文、圖/橘子狗愛吃糖

台中逢甲夜市總是有許多潮流新玩意的創意小吃,火紅的韓式炸雞第一家也是在這邊開始。從一開始的朴大哥到現在幾乎連路邊攤都賣起韓式炸雞,只能說韓流威力不容小覷,畢竟連韓國本店的七日七日都跑來台灣開分店,可見台灣人對這一味相當捧場。而這家在文華路的【雞可雞啤 韓式炸雞專賣店】應該算是第三家賣起韓式炸雞的店面,雖然位置不起眼,加上巷口外面就有幾攤韓式炸雞攔走不少客人,但我覺得風味還是有差的。


下午五點半,逢甲夜市的活力才剛剛甦醒而已,人潮慢慢聚集還不至於到擁擠的程度。

其實雞可雞啤的位置不好找,雖然是店面但被文華路的滿滿攤販擋住了視線。

以前這邊的店面大概是偶爾會彎進來看個旁邊的寵物店的狗狗這樣,而這家【雞可雞啤 韓式炸雞專賣店】應該是最近剛開的新店,不過平常日來人不是太多。


店面空間雖然不大(再怎麼不大看起來也比七日七日大了啊),但裝潢色調我還挺喜歡的。

我倒覺得比較像是咖啡店的感覺,可是青色的牆面顏色加上簡單的海報裝飾。

其實整體讓人覺得很簡單舒服,而且不只內用也有提供外帶式的服務,會有可愛的包裝盒。

只是與一般的韓式炸雞專賣店不同的是,目前只有提供炸雞的餐點,其他韓式料理目前沒有,店員介紹時有講到說他們的醬料、炸粉都是韓國原料進口的,其實味道我還挺喜歡。

選擇上來講是有少了一些,但是炸雞還是有分成三種口味:原味、紅醬和黑醬。價格有分為全份跟半份的份量,但相較之下真的是比附近的七日七日炸雞划算許多。


而且韓式炸雞該有的好夥伴啤酒一樣不少,還有好幾款可以選擇,只是價位稍高了些,可是每次看完韓劇真心就覺得該立馬來個啤酒配炸雞或燒肉啊。


【經典紅醬炸雞/半份/219元】
炸雞都是現點現作的,所以需要花個約十分鐘稍微等待一下,我覺得等待是值得的啦!


紅醬也幾乎是我們一般對韓式炸雞的既定印象,所以不管去哪家店都要點上一份,裡面有雞腿加雞翅還有塊肉部位ㄡ剛好可以滿足不同人的喜好需求。


不過份量來講差不多算適合兩人的份量(其實我一個人也可以吃得完就是),它們家的炸雞都會標上辣度,但即便是像這款並沒有辣度的還是帶點微微開胃的小辣,所以相當呈現韓式炸雞的酸甜辣的特色,但還有一個像是韓式醃蘿蔔的淡淡香味,皮酥肉嫩,還帶肉汁的甜味,是讓人一吃就停不下來的美味炸雞。


【韓式香辣雞爪/半份/199元】
點這份完全是因為好奇的關係,因為店員一直強調這個是店內最火辣,有四顆星的程度。我最近才剛喜歡上吃雞爪就點來試試,以份量來說不算便宜,可是雞爪蠻大隻而且肉還挺多!剛剛初入口還不覺有什麼,只覺得肉還挺多的,咀嚼不到10秒那辣味旋即瞬間爆發!整個味蕾辣到好像快麻掉一樣,相當有威力的辣度啊,對於嗜辣的人應該是不小的挑戰!


【宮廷辣黑醬炸雞/半份/279元】
上次吃過朴大哥以後才知道原來韓式炸雞不只是紅醬而已,還有特別的黑醬炸雞,吃起來的味道有點像是甘醇的醬油味這樣,香而不膩,甜味多一些,而這款的辣味重一點。

只是因為它那種甘醇的甜味也多,反而吃起來較不顯辣,而且外皮的酥脆度像是裹了層麵衣,雞肉同樣是多汁好味,三家比較起來雞可雞啤的炸雞顯然比較大塊些,不輸紅醬的美味。


【真露燒酒/300元/瓶】(未成年勿飲酒 飲酒勿開車)
這個就是常常在韓劇或韓國電影裡面看到的,原來價格這麼高嗎?可是韓劇或電影裡面每次心情不好就看他們都當水喝一直灌啊!XDDD 但是喝起來好辣哈哈,可是感覺吃韓式炸雞就是要來一罐然後豪邁的乾杯啊!當然也有一般的韓國啤酒跟台啤啊,相對就比較大罐也便宜得多囉~可以喝得比較過癮。


【宮廷雞肉羌飣/半份/259元】
雖然店員有介紹,只是我忘記這是什麼部位的肉了,只是整個幾乎是無骨的肉質,但我記得好像是比較稀少的部位的肉,所以肉不大塊份量也不多,但軟嫩多汁,外皮同樣相當酥脆帶著醬汁的甜辣,而且吃起來酥而不油膩,咬下入口肉汁挺多。伴著油脂溢出,軟嫩帶甜的雞肉混著醬汁相當好吃又不帶骨的美味,加上香料的些微調味,不過比起基本款的紅黑醬炸雞份量感覺少一些些,可是好吃度也更多了些。

雖然我不瘋韓星也不怎麼追韓劇,但不知不覺由夏天到秋天也吃了好幾家的韓式炸雞店,今天來吃的雞可雞啤真的是還挺不賴的!雞肉的醬汁風味特色都有出來,特別辣雞爪印象深刻。特別是炸雞本身的口感做得很不錯,至於貴或便宜我覺得好像每家都賣得差不多這樣,但七日七日真的是特別貴就是了,如果真的要挑雞可雞啤的缺點的話,應該就是在擺盤上吧!用的是大白盤,其實炸雞份量還不錯,除此之外就沒太多配料,難免炸雞在盤中顯得孤單了,這部份倒是可惜,不然今天點的我們都還挺喜歡的就是!簡單的心得提供給大家參考囉~看店家粉絲團講最近來用餐打卡還有95折優惠,可以多少省到一些喔!


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◎介紹店鋪:[雞可雞啤 韓式炸雞專門店 逢甲夜市│西屯區]
◎地址:台中市西屯區文華路20-7號
◎電話:04-2452-7009
◎營業時間:05:00Pm-01:00Am
◎消費提醒:近文華路86巷,福星停車場或逢大路可停車步行過來
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