紮實好料的蚵嗲一咬開滿嘴鮮味 豬血湯免費超吸晴

橘子狗愛吃糖

橘子狗愛吃糖 橘子狗愛吃糖

美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

圖、文/橘子狗愛吃糖

來到台中五年多,因為工作的關係常常會在大街小巷穿梭,也常常會發現一些有興趣的店鋪。但往往只在心裡做記號以後,轉身就幾乎都忘記了,常常一回想起來又是好幾年後的事。像是這家【丁記炸粿】就是來台中的第一年還在迷路的時候就發現的店鋪,我想多半的人注意到它應該都是因為它店門前招牌寫的『豬血湯免費』這幾個字吧!!至少我是這樣,畢竟偶爾在外面喝碗豬血湯也是要25、30塊錢的,這還只是個炸粿攤而已,只是這一放心底,想不到一直到五年後的這天下午肚子剛好餓了,終於腦海中浮現出它的名字。

其實平常經過就都會發現它生意很好,畢竟不管好吃難吃,光豬血湯免費喝就很夠誠意。這樣的炸粿多半見到的都是小攤居多,蘿蔔糕、炸蕃薯或蚵嗲,幾樣簡單小東西就夠吸引人。畢竟價位多半很平易近人,加上炸物又是飽足感夠的食物,常常幾個銅板就相當滿足,不過【丁記炸粿】是蠻大一家店面,就開在狹窄的太原路邊,店面大賣的東西也就多。

但是看到桌面上擺了一堆食材往往就會讓我很困擾,我通常不是夾到破預算就是考慮半天啊。這次沒點到香腸跟燒肉,而且它們家還有炸香菜好特別,雖然我選了炸韭菜...所以常常去買個像鹹酥雞或滷味的,一夾就是一兩百塊錢要自己一個人嗑光頗吃力。

還好今天有朋友跟我一起來吃,點餐的任務就交給他就好了。只是對我第一次來的人來說,其實我好像都沒有看到食材的標價,這樣每次都要一直問老闆有點煩XD結果我們竟然兩個人夾了300塊,還好都男生吃得完。

而且店家的生意非常好,根本是一開攤人就會一直來一直買,店家就一直拼命炸沒停過。

點完要記得來裝碟調料,因為我一直覺得它們家炸物本身其實沒有什麼味道,不過吃起來是確實相當乾爽,沒有那種厚重的油耗味。如果沒有沾這個調料基本上有些清淡,只是調料好像也沒有比較特別的調製,就是基本款。

【免費豬血湯/無限供應】這真的是一大鍋免費喝,而且還不是那種碎豬血清湯打馬虎眼的。是紮紮實實滿滿的酸菜,筍干、豆腐跟豬血的湯,隨便湯勺舀深一點。整碗就幾乎都是料沒有什麼湯了XD光豬血湯的誠意就夠打動人了。

【炸糯米糕/炸蘿蔔糕/炸豆腐】這三個裡面我最愛的是炸糯米糕,非常淡的甜味,咬起來外酥內Q軟。不會太過軟黏或軟爛,但嚼勁還不賴,這個還蠻好吃的。蘿蔔糕算是相當厚實,不過也很緊實,沒有什麼調味(除非沾醬),味道清清淡淡。炸豆腐的部份我也覺得還可以,外層麵衣有些偏酥硬了,豆腐口感普通。

【蚵嗲/炸韭菜】因為蚵嗲點了三塊所以盤子好大一個,它們家的蚵嗲尺吋真的蠻大人一等的。大約比起一般的蚵嗲再大1/3,上桌的時候會已經事先切好四等份這樣。外層酥炸的麵衣厚薄剛好,但裡面是裹滿紮實好料,豆芽、韭菜再加飽滿的鮮蚵一堆。每一口咬下去都是海洋鮮味溢出,調味一樣偏清淡,不過還是挺好吃的。

至於炸韭菜就更棒了,外酥內脆多汁,一口咬下韭菜汁水整個滲出好JUICY。不過老闆真的是好像都沒怎麼調味,所以不管是蚵仔或韭菜都是淡淡的原味呈現。



【炸蕃薯/外帶】這個是兩份的份量,外帶會直接拿外帶盤整個包進塑膠袋。



今天這樣兩個人吃了300元,以炸粿這種攤位我是覺得真的不算便宜,雖然豬血湯也喝好幾碗。畢竟以往這樣的台灣味炸物產生,是因為物資食材不足的農家或漁家製作的。把少量食材裹上蕃薯粉油炸後更增添香氣與飽足感,只是這幾年原物料物價連番漲,走進市場就會發現原本應該要平價的許多小吃也都變得不平民了啊。不過因為我們夾得也多,所以也不至於說貴到太誇張就是(光蚵嗲就吃了三塊了)每次下午肚子餓經過這種炸物攤就是會嘴饞啊,只是不用點到像我們這麼誇張啦!對我來講這家店大概調味清淡些,不然每一個炸料的份量都還蠻大的,簡單心得分享給大家!



【丁記炸粿、蚵嗲 】
地址:台中市北區太原路三段41號
電話:0915581831
營業時間:02:30Pm-07:30Pm
消費提醒:週一店休,開車前往建議在崇德路找停車位

橘子狗愛吃糖部落格 橘子狗愛吃糖FB粉絲團

陳漢典「臉被電+模仿6人」Lulu笑慘 大熱門CP初次見面...一起模仿蔡頭!

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

台北「金色浪漫市集」12/18起登場!

台北住宿折1,000元12/20起開放登記

高雄巷弄銷魂臭豆腐咬下狂噴汁

東京鐵塔、藍色燈海隧道在台北!

台南最美市集 森山市集11/28登場

身分證有「7與9」雞啤套餐打79折

繼光香香雞「炸雞連8天買1送1」!

美到明年!全台3處會下雪的聖誕村

老闆放太多了啦!全台4間浮誇系炒飯

北市搭公車就到!3大花海超迷人

熱門行程

Facebook 上等你來找