台北福德涼麵配上清爽蛋花湯　宵夜時段絕對是大排長龍

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如果「吃」只是為了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～"

點評：台北市,

【中山國中站美食-福德涼麵】推薦度:★★★★1/4☆

台灣的小吃百百種，涼麵也許談不上前五、前十，但它在台灣人的飲食習慣中仍佔有一席之地，要不，誰跟我說一下有人沒吃過涼麵的嗎?也因為它和滷肉飯、陽春麵一樣的普及，是以每個地方、城市或多或少都會有一兩家生意很好的涼麵，每個人心中也肯定有一、兩間自己覺得最好吃的涼麵。

在台北有名的涼麵真的很多，其中福德涼麵也算得上一號人物，最少在宵夜場來說。要不，下次你來看看，絕對是這樣的畫面，除非你半夜3、4點來，但幸好吃涼麵的翻桌率其實蠻快的，即便這麼多人也無需等太久。

換個角度再來一張，但其實兩張的分別在於吃前和吃後，可同樣是人滿滿的，連擠進去就不容易，來這記得一件事先搶位子...。

本來我以為這間店和很多涼麵店一樣就單賣涼麵一種，到了才發現其實還是有賣其他的麵，之不過絕大多數都點涼麵，我看這挾麵的大姐雙手就沒停過。

也不曉得誰規定，何時開始留下來的，台灣涼麵就非得配上日本的味噌湯，但說是這樣說，一般這種涼麵賣的都是台式偏甜的味噌湯。看了一下MENU下次來吃吃看榨菜肉絲涼麵好了!

可能是因為剛喝完酒手還在抖於是把唯一一張照片給拍糊了(國免那塞)，但幸好、反正涼麵都一個樣，麻醬、蒜泥、小黃瓜絲，是吧=)

拌的過程我發現這家涼麵的醬汁給的剛剛好，濃稠渡也很理想，簡單說就是很好拌，不用多費力就能拌出均勻的色澤，這樣說也許電腦前的朋友會抗議，涼麵不都一樣。不.就有一些涼麵超難拌的，難拌到我懶的拌直接就咬上一團的芝麻醬。

這第一口我當然是覺得好吃，可是心頭冒上的問號是:「然後呢」? 這時在我旁邊也吃了一口的右上這麼學著我的口吻說:「好吃，但很普通」，是不是這個意思，就這個意思...這家的芝麻醬香氣不特別的渾重，蒜泥也沒有特別的搶味，真要說它有什麼厲害之處，可能就是很順口。

一旁熟客要我加半匙台式哇沙米，之後味道果然跳了許多，也好吃許多，但它仍然是:「好吃，但很普通」，再套句旁邊朋友說的:「小七的也就這個味道」，雖然我覺得這比例是誇張了一點XD

和我熟的朋友應該常常聽我說:「好吃，但很普通」以及「普通，但很好吃」，如果剛剛上面的涼麵是好吃但很普通，那麼這碗打了蛋花的味噌湯就是標準的:「普通，但很好吃」，兩者的分別就在於口中的感動，即便同樣都是好吃。

其實涼麵和這種台式味噌湯都是很普通的食物，但涼麵吃在嘴裡就是少了一點點感動，一點你會驚呼的感動，但入口又確然覺得它好吃。再說這碗味噌湯入口偏甜的味噌香加上蔥花極為順口，打的很均3/4熟的蛋花讓入口多了一點纏和綿，其鹹甜、蛋蔥香是那麼的普通，卻又讓人忍不住每喝一口都直呼:「好好喝」，這家的涼麵也許好吃，但日後我會拿來說嘴的卻是這碗興許我喝過最好喝的台式味噌湯。