內行才知道的法朋甜點坊 季節限定無花果塔綿密又香甜

點評:雖然價格不低,但是值得去嘗看看~

▲展示櫃當中有許多精緻的法式蛋糕,單價約130~150元左右。

文、圖/九五惡妻

許多愛吃蛋糕、甜食的人,可能都有聽說過法朋烘焙甜點坊這間店,除了他們限量販售的蛋糕捲話題性十足外,最近九五惡妻也聽說法朋新推出了秋季限定的無花果塔,因此特別趕去嘗鮮。

談及法朋烘焙甜點坊,雖然店面藏身於台北國泰醫院後方的小巷之中,但是在口耳相傳之下,仍然吸引了許多顧客臨門。在簡潔明亮的環境當中,顧客除了可以自由選取喜愛的糕餅甜食之外,也可以點上一份蛋糕、咖啡,在店內享受悠閒的下午茶時光。在半開放的廚房當中,也能夠欣賞廚師在烤箱前工作的身影。

▲簡潔的購物環境,讓顧客可以自行挑選。

店內商品主要有手工餅乾、常溫糕點、冷藏法式蛋糕等商品,林林總總有數十樣可供顧客選擇,手工小甜點的價格約22~50元,法式小蛋糕約130~160元,常溫蛋糕則是60~90元左右。但像是限量販售的蛋糕捲,則是需要事先預約(每月第一及第三週的星期四開放預訂),或者是每天下午4點至現場排隊購買才能買得到,因此常常可以在下午看見店門外長長的排隊人龍,只為了能夠嘗到蛋糕捲的滋味,九五惡妻本次就因為時間匆忙,無緣購入蛋糕捲品嘗。

▲上方鋪滿新鮮無花果的無花果塔(左),是秋季才買得到的限量商品。

除了限量的蛋糕捲之外,店內被稱為「22階」的法式千層蛋糕,以及老奶奶檸檬蛋糕,也是店家非常推薦的口味。

老奶奶檸檬蛋糕是使用了新鮮檸檬、有機雞蛋、熊本珍珠麵粉等原料所製成。相較於別家鬆軟濕潤的口感,法朋的檸檬蛋糕口感較為紮實彈性,外層薄脆的檸檬糖霜甜中帶酸,可以勾勒出蛋糕本身的香氣,與茶類飲料搭配更是可口。

▲老奶奶檸檬蛋糕最大的特色,就是外層清爽酸甜的檸檬糖霜。

至於本次新推出的秋季限定無花果塔,最大的特色就是使用了雲林生產的新鮮無花果,吃起來軟嫩又帶有淡淡的香氣,夾層的北海道起士蛋糕濕潤綿密,乳酪奶餡香濃滑順,配上酥脆的千層派皮也讓口感變化更加豐富,整體呈現出一種溫醇的細緻感,很適合在秋高氣爽的氣候當中細細品嘗。不過這款蛋糕口味偏甜,若是喜愛苦味或是清爽派的民眾,九五惡妻建議選擇其他口味為佳。

▲切開後的無花果塔,可以看見層層堆砌的無花果片、起士蛋糕、奶油餡還有千層酥皮。

對於喜歡品嘗甜食、下午茶的都會女性而言,新鮮感、美味與氣氛等元素,都是評選地點的關鍵,若是想要來一場輕鬆的午後聚會、購買飯後甜點、生日蛋糕,不妨找機會到法朋烘焙甜點坊走一遭,說不定就會找到自己鍾愛的口味呢!

▲蛋糕台之後就是店內用餐區,可以在此與好友一同品嘗下午茶。

法朋烘焙甜點坊
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號1樓
電話:02-2700-3501
營業時間:1130~2000
消費價格:手工小甜點約22~50元起,法式小蛋糕約130~160元起,常溫蛋糕60~90元起。

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