內行才知道的法朋甜點坊　季節限定無花果塔綿密又香甜

點評：雖然價格不低，但是值得去嘗看看~

▲展示櫃當中有許多精緻的法式蛋糕，單價約130～150元左右。

文、圖／九五惡妻

許多愛吃蛋糕、甜食的人，可能都有聽說過法朋烘焙甜點坊這間店，除了他們限量販售的蛋糕捲話題性十足外，最近九五惡妻也聽說法朋新推出了秋季限定的無花果塔，因此特別趕去嘗鮮。

談及法朋烘焙甜點坊，雖然店面藏身於台北國泰醫院後方的小巷之中，但是在口耳相傳之下，仍然吸引了許多顧客臨門。在簡潔明亮的環境當中，顧客除了可以自由選取喜愛的糕餅甜食之外，也可以點上一份蛋糕、咖啡，在店內享受悠閒的下午茶時光。在半開放的廚房當中，也能夠欣賞廚師在烤箱前工作的身影。

▲簡潔的購物環境，讓顧客可以自行挑選。

店內商品主要有手工餅乾、常溫糕點、冷藏法式蛋糕等商品，林林總總有數十樣可供顧客選擇，手工小甜點的價格約22～50元，法式小蛋糕約130～160元，常溫蛋糕則是60～90元左右。但像是限量販售的蛋糕捲，則是需要事先預約（每月第一及第三週的星期四開放預訂），或者是每天下午4點至現場排隊購買才能買得到，因此常常可以在下午看見店門外長長的排隊人龍，只為了能夠嘗到蛋糕捲的滋味，九五惡妻本次就因為時間匆忙，無緣購入蛋糕捲品嘗。

▲上方鋪滿新鮮無花果的無花果塔（左），是秋季才買得到的限量商品。

除了限量的蛋糕捲之外，店內被稱為「22階」的法式千層蛋糕，以及老奶奶檸檬蛋糕，也是店家非常推薦的口味。

老奶奶檸檬蛋糕是使用了新鮮檸檬、有機雞蛋、熊本珍珠麵粉等原料所製成。相較於別家鬆軟濕潤的口感，法朋的檸檬蛋糕口感較為紮實彈性，外層薄脆的檸檬糖霜甜中帶酸，可以勾勒出蛋糕本身的香氣，與茶類飲料搭配更是可口。

▲老奶奶檸檬蛋糕最大的特色，就是外層清爽酸甜的檸檬糖霜。

至於本次新推出的秋季限定無花果塔，最大的特色就是使用了雲林生產的新鮮無花果，吃起來軟嫩又帶有淡淡的香氣，夾層的北海道起士蛋糕濕潤綿密，乳酪奶餡香濃滑順，配上酥脆的千層派皮也讓口感變化更加豐富，整體呈現出一種溫醇的細緻感，很適合在秋高氣爽的氣候當中細細品嘗。不過這款蛋糕口味偏甜，若是喜愛苦味或是清爽派的民眾，九五惡妻建議選擇其他口味為佳。