不能訂位、只能現場排 等上一小時才能吃到的舒芙蕾

享受生活不無聊。規小孫

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文、圖/規小孫

舒芙蕾這甜點,自己是因為某個家人會做,才知道這甜點。第一次吃到這樣熱騰騰上桌的甜點,很新奇也很驚喜!當然自己不是一個會烹飪的人,對於哪些食物的料理需要多久時間,還真的不懂。好像只懂得吃、好像只懂得找。在吃過家人做的那一次之後,我才注意到『市面上』有舒芙蕾這東西!接著在小梗吃過,這次因為看到竟然有一間店因為它變成招牌 當然早就躍躍欲試。上回時間比較趕,這回帶著大小女孩,一起來吃看看。當然『耐心』說到前頭,如果妳沒有時間花個一兩個小時,千萬別來白白等一遭,因為不能訂位,只能現場等,如果叫到妳的時候不在,機會就沒了!假日現場等大約 20-30分鐘跑不掉,接下來就坐之後,不是馬上就可以吃到喔~舒芙蕾一個製作約 20-30分鐘,客人多的時候,當然又慢了點,所以現定用餐時間 1.5 hr 還真的是的確要妳好好等 XD所以把這「遊戲規則」和大家說,有時間的再去慢慢享用!

帶著小朋友需要等這麼久時,真的很不知所云,尤其其實可以留電話確定人在小西門的作法,卻被打了回票 好像真的得硬把人留在眼前似的。如果不是真的想嚐嚐看,還真的當下不想試了 XD當然誰叫自己愛吃呢,所以只好給足了這次機會,看看狀況如何。其實小銅鍋在台南好像有四間店,只是因為這間店剛好在小西門,正逢可以逛逛街,所以第一眼就讓自己注意到!

掛在吧檯的小銅鍋,很漂亮也很吸引人,把這間店的象徵,一次簡單帶到。店裡也有賣馬卡龍,還有迷你版,大概和十元硬幣一樣大吧!小西門的一樓都是吃的,完全反了一般百貨公司的設計,這裡有星巴克、甜點,不過也不是餐廳就是。

到店裡的幾乎清一色都是女人,這也是自己不知道何時發現,餐廳、早午餐、下午茶、甜點 只要價位偏高點都是女人的天下!再次證明,沒有女人就沒有經濟!XD櫃檯、地磚都相當漂亮,一種歐洲的風格大方的呈現在眼前,還有那新鮮蔬果,完完全全讓我想著,現在應該放蔬果會比放鮮花吸引了吧。

結果我的忘年之交,根本對舒芙蕾這東西沒興趣!不是說沒聽過這名字的問題,而是上桌之後,她吃了一口還是沒興趣。所以她點了這『很濃』巧克力派,她說真的好濃喔 XD   接著就是整個嘴巴、牙齒都是巧克力色了。

而這果汁是蘋果鳳梨?鮮果汁~小女孩說很好喝,圓圓的身軀倒是一眼吸引我,發現小銅鍋這的飲料杯都很可愛!自己還會偷偷看其他桌的杯子,好像每個都有它的用意,像是這個別人桌上的,最後自己也點的,就是專門放奶茶的,另外還有冰沙的,也不一樣。

熱卡布,旁邊還有一支肉桂,第一次看到肉桂是直接給一支的,當然其實小銅鍋的價位其實並不便宜,不過這杯卡布深得我心,反而是自己點的小王子奶茶?喝起來有種神奇的味道,不是我的菜。

接著,重頭戲來啦!!我們就是為了它,願意等上應該差不多 40-50 分鐘,也就是坐下來之後又等了二三十分鐘這樣 XD其實有看文的多少都知道,自己不算是會因為『甜點』衝店的人,該說我還挺挑食的,也該說可能某些層面愛鹹食超過甜食,所以甜點一直不算是自己的口袋收藏,偏偏這個吃過家人做的之後,就愛上了!

端上桌怎麼吃,服務人員會告訴妳!單吃,或者配著一旁的佐醬、冰淇淋,都很不錯。當然那香氣,一端上桌我們就徹底又迷住了,這就是『舒芙蕾』的香氣沒有錯,就是這個香味沒有錯。

從任何角度看,它就從小銅鍋的鍋壁滿出來,好像不趕快吃等等就會消了一般。不過的確,舒芙蕾是得馬上吃的,熱騰騰的吃,才能吃到它的美味。如果妳真要我形容,它像是『蒸蛋』一般的層次,吃起來很綿密、很融化的口感,而且看似蒸蛋糕?一般的簡單,我卻發現我吃過三四次舒芙蕾竟然都有其特色!

溢出來的舒芙蕾,小銅鍋的把手相當的燙,所以都會給把手穿上衣服,目前我看過穿得最可愛的,應該是台中的小梗了!台南的小銅鍋,到顯得低調點,比較像是不織布捲上去的。其實妳現在看到一個洞,是我先動手的結果,原本是中間沒有洞的,為什麼這樣呢,因為第一口小姐會和你說,直接用湯匙挖到最下面再撈上來 這樣可以吃到多層口感XD

上一回來,因為時間有限,這次帶著小朋友來,她竟然不懂這美味XD  ,所以我們兩個大人就非常罪惡的一人吃了一份,實在是給它等得是有值得,不過我必須說還是我家人做的好吃!XD  秘方是啥,我就不知道了~ 

如果有時間,差不多兩個小時,妳可以緩慢的坐下來,是個女人也是個女孩,用妳最喜歡的食物去度過一個下午我想那就是最簡單最簡單的幸福!


本文作者:[享受生活不無聊。規小孫]

【小銅鍋】

地址 台南市中西區西門路一段658-1號

電話 06 215 3989

 

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