山都空了?坑道密度居世界之首的城市

點評:到馬祖除了看門道,還要看坑道

記者蘇庭緯/馬祖報導、攝影

早年因軍事需求,為使軍民順利避開空襲及炮火流彈的威脅,馬祖當地開鑿挖山許多地下化工程。尤其四鄉五島的陸域面積甚小,總計約3千公頃,然而遍佈地表下的防空洞、坑道等軍事避難設施約有百餘座,軍事用坑道的密度堪稱世界之冠,連馬祖人都笑稱:「別看這一座座完好如初的山,裡面都挖空了呢。」

這些密密麻麻的軍事工程,在揮別國共對峙的年代,兩岸的情勢趨近緩和,配合觀光,也逐漸轉型為遊客造訪的特殊地景。在這裡,除了能看到多元豐富的地底景觀,也能循著前人刻鑿的軌跡,見證馬祖炮火連天的軍事史。

▲八八坑道這名字,是為了紀念坑道興建完成時,適逢先總統蔣公的88歲誕辰,才因此得名。(圖/記者蘇庭緯攝)

與南竿機場緊連的,是多數人熟悉的八八坑道,八八坑道這名字,也因陳高品牌跟國宴指定酒聲名響亮。不過本來是為了紀念坑道興建完成時,適逢先總統蔣公的88歲誕辰,才因此得名。

過去曾是戰車坑道,現今則由於坑道裡頭恆溫恆溼,像天然的酒窖一般,搖身一變,成為馬祖酒廠窖藏老酒跟高粱酒的場所。外觀兩面大如迎賓的甕裝酒牆已夠壯觀,甫一靠近,即能聞到醇厚的老酒香。

▲坑道裡頭恆溫恆溼,像天然的酒窖一般,成為馬祖酒廠窖藏老酒跟高粱酒的場所。(圖/記者劉志航攝)

靠近外門的甕藏老酒,由於大門開關空氣流通緣故,溫濕度變化較大,口感略感酸澀;而坑道內部的老酒,則因溫濕度一致性高,品質也較為穩定。不過這些陳年老酒,現僅屬於參訪觀光性質,並不會真正拿來飲用,想要一嘗老酒風味,可要去酒廠瞧瞧囉。

▲陳年老酒現屬參訪觀光性質,並不會真正拿來飲用。(圖/記者劉志航攝)

另需注意的是,這裡的酒甕是「可遠觀而不可褻玩焉」,這些窖藏20年以上的老酒,保存不易均已停產,別因為一時好奇動手去摸,打翻一罈子珍貴的絕版品,可不是好玩的呢。

除了知名的馬祖老酒,坑道的次通道還有從馬祖酒廠建置管線,直接流通到這裡存放的高粱酒儲酒槽。這裡的儲酒槽每一個都是4000公升裝,共計有92桶。取用當地「牛角嶺」地下滲透泉水勾兌調和的陳高,清淡不刺鼻,順口又有餘韻,是當地不錯的伴手禮之一。

八八坑道內的酒香四溢,不需要喝酒,只要待上個幾分鐘,就會略感微醺,不勝酒力的話,當心一下子就醉了呢。

▲坑道的次通道還有從馬祖酒廠建置管線,直接流通到這裡存放的高粱酒儲酒槽。(圖/記者劉志航攝)

(更多坑道故事,點我看下一頁)

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