上海鬆糕口味、內餡任意搭 道地滋味連蔣宋美齡也稱讚


▲南門市場上海合興糕糰店的紅豆鬆糕,是蔣宋美齡的最愛喔,熊家人也非常喜歡。

文、圖/熊喵Rudy


過年期間熊喵抽空走了一趟南門市場,首先瞄準天下第一攤億長御坊的東坡肉等熟菜,以及逸湘齋的腐乳肉,南門市場‧億長御坊和逸湘齋年菜,接著就是來上海合興買紅豆鬆糕。

上海合興糕糰店,各式各樣的年糕、糕點一應具全,工作人員也相當忙碌。熊喵為甚麼會挑這家呢,因為聽說這裡的鬆糕、年糕超有名的,是蔣宋美齡的最愛,據說,吃這裡的鬆糕,能讓她一解思念故鄉之苦呢!想必做法很道地喔。


和熊喵比較熟的朋友應該都知道,熊喵對於傳統甜品並沒有特別偏愛,但這家的鬆糕,卻是熊喵兩人都覺得好吃喔。這裡的糕點品種很多,包括豆沙鬆糕、芝麻鬆糕、紅豆鬆糕都是店裡的人氣商品。

尤其是各種口味的上海鬆糕,老闆娘說,這可是蔣宋美齡跟蔣方良兩位第一夫人的最愛,據說,們要是沒吃到「合興」的上海鬆糕和桂花方糕就不叫過年呢!


除了大份的鬆糕和年糕外,也可以買小份的,小小的一份很精緻,3個鬆糕100元,單買一個35元。前面這個是桂花糕,左邊是紅豆、右邊是原味,內餡則可以選擇豆沙或芝麻。買的時候鬆糕還是溫溫的,喵有問老闆需不需要再蒸,她說不用,直接就可以吃。


這個是桂花糕,內餡是芝麻口味,不管是一個人吃,或著分切著吃,都不會太膩,也可以嘗到比較多一點的口味。


原味鬆糕,內餡為芝麻。

紅豆鬆糕,內餡選豆沙口味。
 

芝麻內餡很香,不會太甜,很順口。


紅豆鬆糕裡面的豆沙很綿密,而且也不會過於甜膩,熊媽很喜歡,算是很不錯的茶點。

原味的上海鬆糕一樣是芝麻內餡,熊和熊爸都很喜歡。鬆糕還是熱騰騰的吃最好吃,因為擺久之後,外皮會開始有點乾硬,熱的時候最軟、入口即化,所以大家記得要趁熱吃喔。


熊喵這次花了兩篇介紹南門市場年菜必吃必買,其實只有蜻蜓點水式的推薦億長御坊、逸湘齋和上海合興糕糰,但其實南門市場還有超多好料。過年不能少的肉乾,這裡有兩名店,一家就是這家快車肉乾。


另一家就是金龍肉乾肉鬆,和快車一樣都是名店,各有擁護者。

南園的湖州粽也很有名喔,端午節這裡肯定水洩不通,另外還有南北雜貨的專賣店。


喵最愛的醃篤鮮,就是用金華火腿慢火細熬燉出來的,這裡也有金華火腿專賣店。


隆記南京板鴨也是名店喔,有興趣可以來這買雞或鴨肉。

本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準,同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

【南門市場】

地址:台北市中正區羅斯福路一段8號(捷運中正紀念堂站2號出口)
電話:(02)2321-8069
營業時間:上午七點至晚間七點(周一公休)
 

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

壽星住飯店3天2夜每人736元送早餐

身分證「3碼中2碼」住飯店2.2折!

大溪、三峽與鶯歌居民限定優惠

208元吃鍋不限時免費自助吧老闆請客

逛起來!100%「歐洲聖誕市集」剩3天

手搖飲「4大飲品第2杯半價喝」剩8天

這3家餐廳一開幕就成了預約困難店

落羽松季來了!特搜十大賞松超美秘境

台北蚵仔界「巨無霸肉燥飯」多汁飽滿

高雄大氣球遊行回歸!有17顆飛天氣球

熱門行程

Facebook 上等你來找