隱身純樸三合院 道地烏克蘭餐廳「芭樂狗」挑動味蕾

▲「芭樂狗」烏克蘭餐廳招牌美味紅蘿蔔燒豬墩肉。(圖/取自業者官網)

旅遊中心/綜合報導

不用出國也能吃到烏克蘭料理!純樸的宜蘭市區,隱身一家道地的烏克蘭餐廳,「芭樂狗」餐廳主廚瑟紀為了追「愛」,不遠千里隨妻子搬回宜蘭老家,同時也將家鄉美食一併帶來,包括紅蘿蔔燒豬肉燉飯及布里尼等招牌菜,加上店裡多數香料是從烏克蘭帶回,道地的烏式風味,讓許多上門的饕客大呼好吃。

▲「芭樂狗」餐廳隱身在宜蘭市復興路上的傳統的三合院建築裡。(圖/取自芭樂狗 Mr.Balagov Eastern European Foods Cafe臉書)

位在宜蘭市文化中心對面的「芭樂狗」,雖是來自烏克蘭的異國餐廳,但卻藏身在台灣傳統三合院建築裡,看起來衝突,但瑟紀覺得這就是文化融合;上門的顧客通常會先對「芭樂狗」這餐廳名稱充滿興趣,其實命名源自瑟紀的烏克蘭姓氏Balagov,音譯後就成了現在餐廳的大名。

店裡的招牌套餐包括紅蘿蔔燒豬肉燉飯、烏式豬肉丸、皇家烏克蘭傳統烤肉餐、魚排套餐等,搭配烏克蘭羅宋湯或鮮奶時蔬乳酪湯,讓許多台灣人著迷,店家也極力推薦烏式蛋糕及甜點,其中蘋果核果蛋糕,以新鮮蘋果加上肉桂及核桃現烤,一出爐店內立刻充滿香氣。

 

▲▼ 餐廳提供美味的烏克蘭傳統沙拉(左上)、羅宋湯(右上),及新鮮現烤魚排套餐(下)。(圖/取自業者官網)

不能錯過的還有烏克蘭傳統點心「布里尼」,除了正統原味,還有榛果巧克力、香蕉榛果、酸湳藍莓覆盆子等,瑟紀還把布里尼根冰淇淋結合,推出蔓越莓冰淇淋布里尼;飯後一定要來一杯清爽的烏克蘭特有飲料「克瓦斯」。

  

▲招牌烏克蘭傳統甜點布里尼(左)及手工冰淇淋(右)。(圖/取自業者官網)

瑟紀原本在美國從事金融業,當時結識在美國度假的妻子孫曉莊,婚後原本定居紐約,但兩人厭倦大都市煩躁生活,便決定隨妻子搬回宜蘭,剛開始選擇在宜蘭大學附近擺攤,賣布里尼及哈瓦斯,2012年決定開店,推出更多來自家鄉的美味。

▲▼店內擺設充滿濃濃烏克蘭風格。(圖/取自芭樂狗 Mr.Balagov Eastern European Foods Cafe臉書)

 

「芭樂狗」除了提供烏克蘭料理外,也提供台灣少見的東歐啤酒及烈酒,瑟紀也將烏克蘭的文化、生活風格引入,店裡就擺了許多東歐童玩、可愛小物、俄羅斯娃娃,不但餐桌上鋪了美麗的烏克蘭織布,牆上更彩繪許多烏式傳統圖案,整間店充滿濃濃烏克蘭風味。

▲「芭樂狗」老闆兼主廚瑟紀。(圖/取自芭樂狗 Mr.Balagov Eastern European Foods Cafe臉書)

【芭樂狗 Mr.Balagov Ukrainian Café 餐廳】
地址:宜蘭市復興路二段168號
電話:(03)935-1655
營業時間:每天上午11:30至晚上9:00

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

阿里山英迪格開放訂房 價格曝光

「台灣最美飯店」名單公佈了!

3.2折住飯店3天2夜免費吃早餐玩樂園

直擊大阪關西機場「超長安檢貪食蛇」

落羽松季來了!特搜十大賞松超美秘境

達人傳授!新北耶誕城「美拍攻略」

Super Junior慶功選在新開韓式烤肉

網友熱議10大咖哩食材

石牌公認最強炸雞攤香酥雞排只要50元

台中國際花毯節必逛6大展區、市集

熱門行程

Facebook 上等你來找