神秘特色料理　「芭樂狗」烏克蘭式的美味

圖、文／Anismile 阿尼笑一個

芭樂狗，這個逗趣的名字，是家位於宜蘭的三合院古厝的餐廳，賣得可不是古早味的豬油拌飯，而是烏克蘭的手工料理，在台灣異國料理很普遍，烏克蘭料理還是第一次吃，到底是什麼風味呢？



一開始以為芭樂狗是有什麼烏克蘭式的趣味，結果只是烏克蘭老闆的烏克蘭名字諧音啦。但這店名取得真有特色，一聽就記住了。



穿越滿是植物的庭院，走進屋內，沒有櫃檯，沒有接待，就像是去人家家拜訪，



小心翼翼的走向通往某個房間的門，哇！眼睛馬上為之一亮，暖爐的空間，好有東歐風，真是溫暖的感覺。



芭樂狗的菜單超豐富，光想要吃什麼就花了我不少時間阿！如果有不懂得可以舉手發問喔，因為有太多都是看得懂的菜名，卻猜不出味道。看不清楚的話可以看他們的官網，有詳細中英菜色對照＆價錢。



【烏克蘭羅宋湯】看顏色就知道很「tomato」吧！湯喝起來很新鮮，是蕃茄該有的味道，不像有些蕃茄湯底，用了其它調味料提味，比起天然蕃茄，甜度酸度總是重一些。這碗湯裡面給的蔬菜料也很多，完全不像一般附湯，總是小配角，這道出場就可以得到一些讚嘆聲。



【烏式豬肉丸】這是我爬文後指名要點的一道，因為網友們吃過的都說讚阿！
四顆肉丸，加上中間那團軟綿綿的薯泥，淋上很「tomato」的醬料，這會有多好吃？喔！真的是吃過才知道，原本上桌的時候我覺得這個份量應該比較適合小胃口的人，加上又沒有白飯配，不知道吃起來會不會很怪，感覺像單吃菜。後來發現真的是多慮了，這道好飽！



這盅很神祕的是【俄羅斯埃及豆燉豬肉】，點這道有搭配手工Q麵包。



滿滿的燉肉、蔬菜，一打開就散發獨特香氣，



手工Q麵包，真的不是蓋的，超Q超有料，要花點時間咀嚼阿，配著燉肉的醬吃，很配，飽足感也立即大增！



【肉桂蘋果核桃派】也是他們家的人氣糕點喔，剛剛吃過手工Q麵包，想說這道該不會又需要練到咀嚼肌吧！幸好是鬆軟的阿。
如果有機會到宜蘭，真的很推薦到「芭樂狗」，因為要吃到烏克蘭料理，機會真的不多，口味吃起來不會獨特到沒辦法接受，還有一道單點480元的皇家烏克蘭傳統烤肉，感覺很厲害阿，平日要先訂，假日限量供應，人夠多的話可以點這道吃吃看喔！

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