台灣獨一無二的聲音 阿嬤的澎湖曬花生

文、圖/《歐北來旅行觀察日記》蔡昇達

阿嬤雙手撿著花生,撥一撥,讓它曬的更勻稱。

「土豆,在以前,對我們澎湖人來說有很重要的功能喔,『路災某』(澎湖腔的台語『你』的發音是ㄌㄨˋ)?」阿嬤翻動花生問著。

「不就是吃的嗎?花生可以做什麼?為什麼很重要阿?」回問這句話時,我心裡想著(在台灣本島隨處可見阿,吃飯的小菜也都是花生,吃太多會長青春痘,好油,我不喜歡)。」

阿嬤:「以前沒有油阿,我們這邊以前炒菜要用油都是『進口』的,從台灣來,很貴,花生炒一炒油很多阿,它對我們來說是『油』的價值大於『ㄊㄟˇ來呷』(拿來吃)的功能。」我:「阿……我從來沒想過這個問題……」

阿嬤:「嘿阿,哩愛災,因為我們這裡謀架(沒有這麼)方便啦! 所以路去外面吃飯,注意看,很多菜裡面都加花生下去炒,現在油已經不像以前這麼難取得,但久了大家也習慣了,沒花生好像『減ㄧ味』。)

阿嬤說的花生炒菜,馬上就印證在當天的午餐之中,我看著桌上的菜,味道已經是其次。反而,用心咀嚼這個澎湖在地的故事。

得到豐盛,讓我們對於「得來不易」的感恩之心隨之遞減。「過盛,其實,也伴隨著匱乏。」

每一個地方的生活環節皆其來有自,你也,聽見各地獨一無二的聲音了嗎?

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