白種元推薦台北10家美食一次看　炭烤香腸、大稻埕廟口肉粥都入榜

▲黃記皇家香腸。（圖／記者黃士原攝）

▲整排滿滿現烤香腸，香氣四溢。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

有「國民廚神」之稱、同時也是知名主持人的白種元，近期因為Netflix實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》，再度成為觀眾熱議的對象。其實，他曾經來台拍攝影片，以下整理節目中介紹的10家的美食店家，從著名的大稻埕廟口美食、滷肉飯到牛肉麵都有。

▲葉家肉粥。（圖／記者黃士原攝）

葉家肉粥

葉家肉粥與市售的粥不太一樣，米粒不稠不黏，粒粒分明，倒是有點像是泡飯，第三代老闆說，粥是用生米直接煮成，多了米的香氣，而且裡面還有肉羹，一碗只賣30元。

▲葉家肉粥必吃之一的紅燒肉。（圖／記者黃士原攝）

葉家肉粥炸物也是必點，其中以紅燒肉人氣最高，外表炸到酥脆、但肉質仍然軟嫩好入口，搭配著醃蘿蔔片更對味。其他炸豬肝、炸蚵仔及炸蝦人氣也不差，也有人習慣點雙拼，一次滿足兩種口腹之欲。

葉家肉粥
地址：台北市大同區保安街49巷17號
電話：0916-836-699

▲許仔豬腳麵線。（圖／記者黃士原攝）

許仔豬腳麵線

許仔豬腳麵線也是慈聖宮的高人氣店家，開始營業後就會慢慢湧現人潮。這裡的豬腳不是紅燒口味，而是採用清燉手法，但卻沒有豬騷味。豬腳麵線、腿肉麵線每碗130元，另有豬腳湯、腿肉湯及綜合湯，售價110元。

許仔豬腳麵線
地址：台北市大同區保安街49巷17號
電話：0952-005-739

▲大賴記雞卷。（圖／記者黃士原攝）

賴記雞卷

一份雞卷70元，雞卷內包有赤肉及洋蔥，搭配醃漬的小黃瓜增添滋味。另外，別以為名叫雞卷，裡面餡料就吃得到雞肉，「雞卷」有二種說法，一種是「雞」與台語「多」的諧音，是剩菜（多出來的菜）加上豬油網包起來，另一種是說是包起來的樣子像雞脖子「雞管」。

賴記雞卷
地址：台北市大同區保安街49巷17號

▲超人氣台南林無刺虱目魚。（圖／大手牽小手。玩樂趣！！！授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）

台南林無刺虱目魚

整碗滿滿的魚肉蓋飯一碗90元，虱目魚加入豆豉一起烹煮，呈現被醬汁充份醃漬的黃褐色澤；愛吃辣的朋友一定不能錯過老闆的特製生辣椒，嗆辣夠味，搭配起來更有風味。另有魚肚蓋飯（115元）、魚皮蓋飯（90元）。

店裡也有販售60元起至130元的便當，以及各式麵類、10多種湯品，價格30元起至110元。

台南林無刺虱目魚
地址：新北市三重區大智街173號
電話：02-2980-2005

▲廣州街脆皮蚵仔煎。（圖／翻攝YouTube／tvN）

廣州街脆皮蚵仔煎

這家特色是將蚵仔煎麵皮煎得薄而酥脆，再把蛋汁均勻淋在上頭，適時地翻面，加入碩大飽滿的鮮蚵，搭配古早味酸甜醬。除了脆皮蚵仔煎（每份80元）之外，另有蝦仁煎、蛋煎、乾蚵及蚵仔湯，售價50元至150元。

廣州街脆皮蚵仔煎
地址：台北市萬華區廣州街與環河南路交叉口
電話：0920-901-958

▲五燈獎的腿庫部位。(圖／Viviyu旅遊美食世界）

五燈獎豬腳滷肉飯（三重店）

主打滷豬腳的五燈獎，在三重耕耘超過30年，只要到了用餐時間，一定大排長龍。蹄膀部位滷得透爛不油膩，吃得到大塊肉的美味；中段較為肥美，肉筋有嚼勁，豬皮厚實又有膠質感。豬腳小份120元、中份180元，大份240元。外帶便當則是120元至150元。

另外，五燈獎的滷肉飯油脂豐富，瘦肉比例偏低，香甜又滑嫩，淋上滷汁的米飯，吃起來一點也不膩，也是許多老饕必點菜單，每碗35元。

五燈獎豬腳滷肉飯（三重店）
地址：新北市三重區自強路一段119號
電話：02-2984-3029

▲吳家牛肉麵。（圖／取自吳家牛肉麵臉書）

吳家牛肉麵

吳家牛肉麵位於北投中央北路一段的大馬路旁，每一碗的牛肉都很大塊，吃起來帶有嚼勁，很有飽足感，湯頭不死鹹，喝起來非常順口，除了牛肉麵（170元），還有牛三寶麵、半筋半肉麵、牛筋麵、牛湯麵、牛湯餛飩麵可選，價格90元至240元。不吃牛的民眾，也有陽春麵、榨菜肉絲麵、水餃等選項可以選擇，價格50元至120元。

吳家牛肉麵
地址：台北市北投區中央北路一段224號
電話：02-2892-3686