雞湯拉麵「濟善老麵萬華店」5月底熄燈 全台僅剩小碧潭店

▲▼濟善老麵。(圖/泰國劉德華的美食案內帖提供)

▲濟善老麵萬華店營業到5/31。(圖/泰國劉德華的美食案內帖提供)

記者黃士原/台北報導

位於萬華艋舺大道巷弄中的「濟善老麵」,主打淡麗系雞湯拉麵,不過店家日前宣布,因為合約期滿,5月31日是最後一天營業,6月1日起,老客人只能前往新店的小碧潭店享用拉麵。

「濟善老麵」是老貳樓集團旗下品牌,主打口感清爽的雞清湯拉麵,麵條選用台南老麵廠製作的老麵,口感Q彈又容易吸附湯汁。湯底以老母雞熬煮,加上雞油炒過的甘甜大白菜。菜單包括老雞湯麵、老雞拌麵、極黑羽2.0,加上一個隱藏版拉麵共4種,價格260元至420元。

▲招牌老雞湯麵可以吃到3種風味。(圖/周花花)

招牌老雞湯麵可以吃到3種風味。第1種是品嚐雞湯清甜的原味,接著倒入附上的荔枝酒,讓湯頭更加甜美,最後則是把拉麵碗邊緣的柚子胡椒拌進湯裡,整碗拉麵馬上轉換成辛香風味。

濟善老麵的清爽雞清湯拉麵深受老饕的喜歡,Google上有1000多則評論,平均分數在4.3顆星。不過店家日前宣布,萬華店因為合約期滿,5月31日是最後一天營業,6月1日請大家前往小碧潭店繼續與他們共享美食時光。

▲銀座篝將在5月底重新登台。(圖/資料照/飛天璇提供)

另外,2023年初撤出台灣的「銀座篝」,即將捲土重來,近期已經在人力銀行召募員工,開店地點不在台中,而是在台北市的中山區,預計6月上旬開幕。同時業者也提到,高湯及醬汁會在日本急速冷凍後出口,因此在台灣也能100%重現品牌道地的美味。

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