網友票選台南「非連鎖咖啡」前7名!深入古厝、威士忌布丁太銷魂

台南吃貨愛吃輝

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出生於新北市,後來讀書在台南,就從此愛上台南的天氣、食物、人文,還有滿滿的人情味,寫出最真實的口感,譜出最純真的感受。

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

撰文攝影/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊、整理/實習記者邵筱鈞

這幾間非連鎖台南咖啡廳是網友票選的「非連鎖台南咖啡廳」前七名,第二名目前已無實體販售,所以就沒有去探訪了。非連鎖台南咖啡廳的確是有一群非常喜愛這種類型的人長期關注著,這次也可以慢慢來了解一下非連鎖台南咖啡廳的型態。

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▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

第七名 鬼咖啡
走上來之後,會有種身在平行時空的感覺,從巷到的空洞之中,可以看到新光三越等大樓,不過整個環境還停滯在日治時期的古早老厝,不清楚這次他們挑選的咖啡豆玻利維亞是不是PB,除了會有肯亞常見的醋栗類調性之外,也帶有橘子、桃子等水果風味。同時也可以品測到花香,是一隻相當令人驚豔的豆子,表現非常豐富,之所以會猜想是否為PB圓豆,是因為喝到一點點奶油、白花,類似焦糖爆米花的香氣。

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

每一間咖啡廳通常都會有屬於自己的特色,然而,咖啡豆跟紅酒一樣是一個有專屬於自己個性的產品,選擇甚麼樣的咖啡豆,就代表咖啡師或是老闆自己的性格,所以,想要了解一間咖啡店最大的特色,就挑選咖啡師喜歡的咖啡豆最快。

鬼咖啡
店家地址:台南市中西區中山路79巷22-68號2樓
營業時間:14:10-23:37(周三公休)

第六名 被愛咖啡
這間台南非連鎖咖啡廳就隱藏在東區的巷子裡,停車來說就稍微不好停,通常這種台南非連鎖咖啡廳停車絕對不是首選,外觀來說,走一個接近美式的風格,有一個接近落地窗的吧台區,從外面看進去有一種特別愜意的感覺。內用區剛進來稍微有一點悶熱,可能店家沒有注意到人數漸漸變多,冷氣也忘記開了,再加上烤箱、咖啡機的同時使用,整體環境上會有一些壓迫感,不過走進來的氛圍上比較輕快,音樂也屬於比較輕快的音樂,相較第一名來說,比較沒有那麼大的壓力。

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

單品的部份,使用的是水洗的淺培豆子,第一口的咖啡豆香氣其實沒有太過明顯,入喉後的果乾香氣有慢慢表顯,尾韻的酸度拉的比較明確,不過這種真的就是女生會比較喜歡的類型。單純咖啡旅程的表現上稍嫌單薄,比較沒有一段比較長久多變的咖啡旅程。

被愛咖啡
店家地址:台南市東區長榮路二段24巷29號
營業時間:11:00-21:00(周六公休)
店家電話:06-208-2128

第五名 
入口其實不算明顯,所以大家真的要把眼睛放大,門面來說,是真的有老屋味道,我個人滿喜歡的,從外面看,感覺這間咖啡廳很小,但進來之後,會讓人驚豔,因為真的是滿大的,而且每一個小空間都有不同的風格,空間規劃是真的很不錯。這邊比較可惜的是他們沒有單品咖啡,點了一杯巧克力牛奶跟美式咖啡,巧克力牛奶的部份我覺得中規中矩,比較沒有甚麼特殊記憶點。

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

店家地址:台南市東區府連東路22巷34號
營業時間:15:00-2300

第四名 萃行咖啡館
這間台南非連鎖咖啡廳的位置就在台南新光三越新天地附近,算是一個非常好找又接近市區的一間咖啡廳,店內空間有吧台席,也有席地而坐的塔塔米座位區,本來不太想多點甜點,想要每一間店都是一視同仁,只品嘗他們的咖啡,不過威士忌口味的布丁真的很吸引人,確實有威士忌濃厚的香氣,但是沒有酒精殘留的那種苦澀。

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

萃行咖啡館
店家地址:台南市南區樹林街二段420號
營業時間:13:00-21:00
店家電話: 06-223-0800

第三名 a Room房間咖啡
戶外的空間相對來說比較簡單,不過整體是相當舒適的滿滿都是樹蔭,也不會感到悶熱。這間咖啡廳竟然出現台南極少出現的深培豆選項,PWN這種咖啡豆是經典的深培咖啡豆,店家的述說是有仙草蜜、紅糖、培茶茶感。

Pawani曼特寧均為印尼山區原生樹種,經semi-washed日曬乾燥後再經過三次人工嚴格篩選的極品咖啡豆,古典獨特的厚重強烈口感與甘苦夾帶中散出高濃度濃郁香氣,沒意應該是使用陽壓罐咖啡豆製法,是很經典的香氛熟成咖啡豆類型,所以喝起來餘韻非常悠長,是男生相當喜歡的類型。

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

a Room房間咖啡
店家地址:台南市東區長榮路一段234巷17號
時間:10:00-17:30(周二三四公休)
店家電話: 06-209-7979

第一名 自己的房間
說實話,這間非連鎖台南咖啡廳的氛圍很棒,整體的環境上是以暖色調為主軸,整個氣氛上也都是非常安靜的,對於比較外向的人來說,稍微有一點壓迫感,不過在裡面一段時間之後,真的會感到非常舒服,只是這裡有用餐時間限制,但不錯的地方是續杯是半價。點了一杯卡布奇諾與一杯手沖單品,這裡的手沖淡品都是淺培為主,所以選擇店員自己最喜歡的那個咖啡豆「瓜地馬拉 法拉漢尼斯 馬芮亞 紅蜜」。

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

▲▼網友票選非連鎖台南咖啡廳排行榜。(圖/部落客愛吃輝提供)

自己的房間
店家地址:台南市中西區新美街160號
營業時間:13:00-21:00
店家電話: 06-222-4771

台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊
台南親子部落客、旅行Youtuber,南部好吃好玩好旅遊《跟著愛吃輝好食》 用真實記錄南台灣,集合大台南、高屏、台中、雙北食記。部落格粉絲專頁Instagram

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