又一家日本人氣漢堡排登台　「肉的長谷川」4／17開幕

▲日本人氣漢堡排登台，「肉的長谷川」4/17開幕。（圖／肉的長谷川提供）

記者黃士原／台北報導

又一家人氣漢堡排登台！日本「肉的長谷川」來台展店，第一家門市插旗台北市東區SOGO忠孝館美食街，4月17日正式開幕。

來自日本的漢堡排名店「肉的長谷川」，主打每日新鮮現做漢堡排，招牌餐點是「100%純牛肉漢堡排」，日本師傅來台親自傳授拍打秘訣，讓牛絞肉緊密結合，鐵板炙烤後肉汁飽滿。

▲長谷川流心漢堡。（圖／肉的長谷川提供）

人氣餐點「長谷川日光蛋漢堡」以半熟太陽蛋佐漢堡排，而「長谷川流心漢堡」則是以漢堡排包裹蛋黃，切開後黃色蛋液慢慢流出，十分療癒。餐點都會附上日本空運來台的蓄熱石，讓消費者可以自己掌控漢堡排熟度。另外還有味自慢炸雞、鹿耳島牛排以及廣島生蠔組合套餐。

肉的長谷川全台第一家分店位於台北市東區SOGO忠孝館美食街，4月17日正式開幕，同步推出限定神秘菜單及最低5折優惠。

▲日本東京人氣店「漢堡排 嘉（ハンバーグ 嘉）」4月進駐中和環球。（圖／環球購物中心提供）

另外，日本東京人氣店「漢堡排 嘉（ハンバーグ 嘉）」日前也宣布登台，第一家分店預計4月下旬進駐中和環球購物中心。

「漢堡排 嘉」創辦人是安川嘉紀，原本在日本北海道經營炭火燒肉專門店，2021年前往東京原宿創設第一家炭火漢堡排專門店，2023年於表參道開出第2家店。今年1月進軍韓國首爾，台灣是該品牌海外第2個市場，第1家分店將落腳中和環球購物中心，百貨業者透露，預計4月下旬開幕。

▲日本東京人氣店「漢堡排 嘉」也提供烤牛舌。（圖／取自「漢堡排 嘉」IG＠hamburg__yoshi）

與挽肉と米一樣，「嘉」主要販售漢堡排，主打每日新鮮現做絞肉，由店員現場做成漢堡排，再放在炭火上燒烤。另外，餐廳同樣提供白飯、味噌湯與漬物小菜。