熱呼呼的內臟豬血湯當早餐、肝連肉超軟Q!高雄38年古早味小攤

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

撰文攝影/虎麗笑嗨嗨、整理/實習記者柯珮萱

劉家豬血湯是新興區中正市場必吃的古早味傳統小吃,已經開38年,現在由二代老闆接手傳承父母的手藝,堅持新鮮烹煮料理,早晨或午餐來這裡吃一碗熱呼呼的內臟豬血湯,搭配主食米粉、炒麵或肉燥飯更滿足!豬血湯的組合有很多種,想要一次享用全部食材,推薦選擇綜合湯。

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▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

▲每天新鮮烹煮,少量分次料理,可以品嚐到最鮮美的好滋味。

老闆會依當天供應的食材搭配
我去吃的當天剛好沒有豬皮,這次是吃到小腸、豬血、大腸、肝連肉、豬肚,還有加點一份菜頭增添清甜口感。另外也有限量的骨仔肉,喜歡這一味的記得早點去用餐。

▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

綜合湯 60元+菜頭 10元/份

▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

▲想要一次吃到多種料可以選擇綜合湯,這次是吃到小腸、豬血、大腸、肝連肉、豬肚,另外還有加點一份菜頭,增添清甜口感。

▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

▲綜合湯喝起來清香甘醇,帶有些許酸菜及韭菜的風味。

▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

▲豬血口感十分細嫩。

▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

▲可以搭配酸鹹辣的辣椒醬享用。

▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

▲豬肚Q嫩帶點嚼感。

▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

▲小腸及大腸處理得很乾淨,口感軟嫩。

▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

▲肝連肉外層Q彈,肉質軟嫩。

炒米粉 小份 25元

▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

▲細米粉吸附特製滷汁及肉燥,可以加蒜頭醬增添辛香,吃起來很香醇。

▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

▲菜單 MENU。

攤位門店外觀

▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

▲從水果攤旁進入,第一條路右轉就能看見劉家豬血湯。

▲▼劉家豬血湯中正市場內臟料理!開38年傳承二代的古早味。(圖/部落客虎麗提供)

劉家豬血湯 中正市場

地址:高雄市新興區黃海街46之1號
營業時間:周二至周日 07:00~13:00(限量供應,售完即止)周一公休
電話:(09)1333-3386

虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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