日本排名第一豬排店4/13來台快閃 預約方式及價格曝光

▲日本美食網站排名第一的炸豬排店「成蔵」。(圖/取自成蔵官網)

▲日本美食網站排名第一的炸豬排店「成蔵」。(圖/取自成蔵官網)

記者黃士原/台北報導

日本美食網站排名第一的炸豬排店「成蔵」,店主三谷成藏將於4月來台,並與鷹流拉麵合作推出一日快閃活動,創辦人鷹峰涼一今日公布預約方式,3月31日至4月2日於本店販售餐券,每位1000元,限量100名。

鷹流拉麵創辦人鷹峰涼一3月上旬在臉書開心分享,成蔵店主三谷成藏將於4月13日來台快閃,雙方合作提供100份的限定餐點。今日鷹峰涼一在臉書上公布預約方式,3月31日至4月2日於總本店販售餐券,每位1000元,限量100名。如果3月31日賣完,之後的2天就不再販售。他也提到,票券賣出後恕不退換,請自行轉售。

▲「成蔵」低溫油炸,麵衣呈現淺黃色。(圖/取自成蔵官網)

成蔵是目前日本美食評論網站「Tabelog」排名第一的豬排店,而且2017年起持續獲得米其林必比登推介。與一般店家不同,成蔵採取低溫油炸,麵衣呈現淺黃色,豬排肉質鮮嫩多汁。該店採預約制,僅能透過Omakase網站訂位。

▲日本東京人氣店「漢堡排 嘉(ハンバーグ 嘉)位於中和環球4樓,目前已圍起施工木牆。(圖/記者黃士原攝)

另外,日本東京人氣店「漢堡排 嘉(ハンバーグ 嘉)」正在籌備台灣第一家分店,預計4月下旬進駐中和環球購物中心。創辦人安川嘉紀原本在日本北海道經營炭火燒肉專門店,2021年前往東京原宿創設第一家炭火漢堡排專門店,2023年於表參道開出第2家店。今年1月進軍韓國首爾,台灣是該品牌海外第2個市場。

與挽肉と米一樣,「嘉」主要販售漢堡排,主打每日新鮮現做絞肉,由店員現場做成漢堡排,再放在炭火上燒烤。另外,餐廳同樣提供白飯、味噌湯與漬物小菜。

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