撰文攝影／泰國劉德華的美食案內帖、整理／實習記者張宜樺
台北喜來登大飯店安東廳牛排館延攬前教父牛排行政主廚吳小芳擔任廚藝顧問後，屢屢推出令人眼睛一亮、口水直流的菜色，不管是剛交往的熱戀情侶，或是有重要節日需要為另一半慶祝，或是像我時時需要安太座的人，帶太座來安東廳安太座一定安得好！
安東廳牛排館
安東廳很會營造氛圍，不是把燈調暗而已，精緻的裝潢、靜謐的空間、高級的藝術品，一走進來，不自覺地講話都會變小聲。這次安排包廂與太座用餐，享用的是7200元的牛排套餐，在專屬的空間約會，更顯浪漫！
經典干邑風味龍蝦濃湯加價也要喝
套餐有含雞肉澄清湯，雞肉澄清湯看似清爽，其實湯汁濃醇，服務生在桌邊慢慢倒湯時，香味一直往鼻腔竄。另外我們加價點了經典干邑風味龍蝦濃湯。這碗龍蝦湯非常特別，似乎有用水果酒下去熬煮，還有一股明顯的巧克力風味，這一次喝到這麼有特色的龍蝦湯！龍蝦肉新鮮多汁，是非常奢華的一碗湯啊。
肉舖界的愛馬仕
主菜是24盎司的美國21天熟成Flannery帶骨肋眼牛排，據說選用的是在美國有肉舖界愛馬仕之稱的「荷斯登牛種」。荷斯登牛的外部脂肪相對少，脂肪均勻分布在肉裡面，經乾式熟成後風味更集中。
24盎司對我們倆來說份量實在太大，但恰當的肥瘦比例，沾一點海鹽就非常可口，我們夫妻倆硬是一口一口地把牛排吃完。點這份牛排，還會配上香酥的薯條，還有用了是拉差醬的香辣玉米。
▲美國21天熟成的帶骨肋眼牛排三分熟，外皮酥酥脆脆，肉質鮮嫩多汁。
蟹肉與鮑魚當前菜
前菜也非常精彩。蟹肉餅看似簡單，其實是手工仔細混和蟹肉與洋葱後再煎炸．單獨吃不沾醬，風味也十足。鮑魚選用的是南非孔雀鮑魚，搭配無農藥栽種的新鮮姬松茸，鮑魚頗為脆口，上面還有一點松露，讓風味加乘。
▲▼上為蟹肉餅，下為南非孔雀鮑魚。
抹茶熔岩蛋糕是熱的
這個抹茶熔岩蛋糕太令人喜歡惹！材料選用日本靜岡抹茶，蛋糕切開後，香濃苦甜的抹茶醬緩緩流出，而且是熱的，冷冷的天吃熱的抹茶蛋糕特別可口。抹茶蛋糕旁是柴燒黑糖龍眼凍與焦糖冰淇淋，一冷一熱交替吃。
▲左為抹茶熔岩蛋糕，右為焦糖冰淇淋。
蘭姆酒香磅蛋糕
這是歐洲冬季經典甜點，將磅蛋糕浸潤在蘭姆酒中，入口濕軟綿密酒味醇郁，搭配伯爵甘納許及核桃碎增添酥脆口感，成熟的大人風味令人難忘。
台北喜來登大飯店 安東廳
地址：台北市忠孝東路一段12號2樓
電話：02－2321－1818
營業時間：11：30－1400、18：00－21：30
泰國劉德華的美食案內帖
如果你跟我一樣已到中年， 無法再大吃大喝滿足年輕還在發育的肉體， 那就跟著我慢慢品嚐特色美食、走逛發掘各地美景。 泰國劉德華的美食案內帖，隨時歡迎光臨：部落格、粉絲團
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