少有機會能吃到!老上海菜「禿肺」老饕客都大推必點

三高Sir的美食足跡

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本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

撰文攝影/三高Sir的美食足跡、整理/實習記者張宜樺

因為少有機會吃到禿肺這道老上海菜,趁時節預訂來試試(主廚早期是紅豆食府出身,餐廳有入必比登),環境和服務都可以,對比之下價格確實也不高,至於點的幾道菜,我個人大約一半以內覺得還行吧,可惜預訂菜五花肉冬筍相當掉漆,好在禿肺挺不錯的,新鮮度很夠。

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▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

子薑皮蛋

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

酒釀油爆蝦

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

▲浸泡酒釀的甜酸味調得不錯,蝦殼也不扎口。

無錫脆鱔

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

▲鬆脆不硬韌,好吃。

清炒沙蝦仁

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

寧式禿肺

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

▲有朋友問我跟榮榮園的差別,申浦的魚肝比較完整,榮榮園多了腸子等魚雜且調味也較濃,兩家的鮮度都無異常,算是吃得放心。

冬筍尖燜五花肉(單是豬肉有騷味就不行...)

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

青江菜煲飯(菜與飯一同燜煮的做法,飯有菜香也不過濕)

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

紅燒白菜獅子頭(包了一顆鹹蛋,有特色!但整體味道不是我的菜)

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

椒鹽圈子(正常)

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

白菜餡春捲(這個可以)

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

菠菜百頁

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

煎八寶飯、水果甜湯

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼台北申浦尚宴寧式禿肺。(圖/部落客三高Sir的美食足跡授權提供,勿擅自翻攝)

申浦尚宴

地址:台北市大安區信義路4段152號
電話:02-2755-3999
營業時間:11:00-1400、17:00-21:00

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