網評最像內地吃到的口味！羊骨濃白湯熬出膠質、麻辣羊油拌飯超涮嘴

文、圖／三高sir

朋友半年前推薦過姑蘇.藏書羊肉，說是覺得最像在內地吃到的口味，但路途遙遠天又熱，直到最近才突然想試試，羊肉湯用大骨熬到乳白色，濃郁鹹度皆夠，用價格較高的小羔羊，顯著反映在烤羊肉串的肉質，冰粉則是必須點，剛好解麻辣羊油的辣。

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不收服務費，要自行取餐收餐。

川味口水雞，老闆娘是四川人。

招牌羊肉湯，湯微稠有膠質，第一次來，覺得兩人點一人份就可以。

孜然羊肉串，烤出了一圈脆殼，肉嫩無腥羶。

招牌的自製13香麻辣羊油，加上一點蠔油拌飯在店內是免費吃。

羊油拌麵線也不錯，除非很想吃麵線不然有羊油拌飯就可以了。

炒高麗菜。

四川冰粉夠冰涼，黑糖、山楂、脆花生、綠葡萄乾。

姑蘇.藏書羊肉

地址：新北市新店區安民街82號

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