台北密巷裡的好味道!60年老菜脯燉雞韻味十足、食材限量用完不再

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本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

文、圖/三高sir

12/31的午餐就用元味來告別2022,聽到是60年的老菜脯(已快用完,之後就沒有了),完全不像以往吃過的老菜脯雞那種厚味,反而是一種返璞歸真、底味綿延不絕,另外還有偽豆腐炒烏魚膘、天花板三層肉、微微冰涼而細密甜美的花蟹膏肉。

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▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

60年老菜脯雞,愈喝愈成癮,雞肉毫無疑問也是好吃。

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

白切三層肉

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

炒蘆筍

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

花蟹兩隻

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

黑喉

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

炒烏魚腱

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

炒烏魚膘,這次切得較厚,另有版本是沒這麼厚、焦香更濃郁些的。

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

紅燒明蝦,一人半尾,做的是略甜口味。

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

炒大豆苗

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

元味炒飯,希望下次幫我配茄汁的,還是最愛番茄炒飯。

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

▲▼ 元味料理(圖/三高sir提供)

照片記錄:人均1800元。

元味料理

地址: 103台北市大同區華陰街227巷2號

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