日本排名第一豬排店「成蔵」來台快閃 4/13與鷹流拉麵合推限定餐點

▲日本美食網站排名第一的炸豬排店「成蔵」。(圖/取自成蔵官網)

▲日本美食網站排名第一的炸豬排店「成蔵」。(圖/取自成蔵官網)

記者黃士原/台北報導

美食愛好者請注意!日本美食網站排名第一的炸豬排店「成蔵」,店主三谷成藏將於4月來台,並與鷹流拉麵合作推出一日快閃活動,供應100份限定餐點。

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成蔵是目前日本美食評論網站「Tabelog」排名第一的豬排店,而且2017年起持續獲得米其林必比登推介。與一般店家不同,成蔵採取低溫油炸,麵衣呈現淺黃色,豬排肉質鮮嫩多汁。該店採預約制,僅能透過Omakase訂位。

▲日本美食網站排名第一的炸豬排店「成蔵」。(圖/取自成蔵官網)

▲「成蔵」低溫油炸,麵衣呈現淺黃色。(圖/取自成蔵官網)

鷹流拉麵創辦人鷹峰涼一昨日在臉書開心分享,成蔵店主三谷成藏將於4月來台。鷹峰涼一表示,雙方將於4月13日合作提供100份的限定餐點,之後會在FB公布相關資訊及預約方法。

此外,鷹峰涼一也提到,台灣的豬肉很美味,但一直沒有好吃的炸豬排店。他一直很喜歡「成蔵」,希望它能進軍台灣,如果有興趣投資或加盟,請與他聯繫,他可以擔任翻譯。

▲橘焱胡同餐飲集團計劃再從日本引進天婦羅品牌「天ふら すき村」。(圖/取自橘焱胡同臉書)

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另外,繼日本人氣鰻魚飯「うなぎ四代目菊川」之後,橘焱胡同餐飲集團計劃再從日本引進「天ふら すき村」。公司表示,該品牌是靜岡地區一家著名的餐廳,以新鮮食材炸製出美味的天婦羅料理,董事長品嚐過後感到非常喜愛,因此決定引進台灣。

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