日本排名第一豬排店「成蔵」來台快閃　4／13與鷹流拉麵合推限定餐點

▲日本美食網站排名第一的炸豬排店「成蔵」。（圖／取自成蔵官網）

記者黃士原／台北報導

美食愛好者請注意！日本美食網站排名第一的炸豬排店「成蔵」，店主三谷成藏將於4月來台，並與鷹流拉麵合作推出一日快閃活動，供應100份限定餐點。

成蔵是目前日本美食評論網站「Tabelog」排名第一的豬排店，而且2017年起持續獲得米其林必比登推介。與一般店家不同，成蔵採取低溫油炸，麵衣呈現淺黃色，豬排肉質鮮嫩多汁。該店採預約制，僅能透過Omakase訂位。

▲「成蔵」低溫油炸，麵衣呈現淺黃色。（圖／取自成蔵官網）

鷹流拉麵創辦人鷹峰涼一昨日在臉書開心分享，成蔵店主三谷成藏將於4月來台。鷹峰涼一表示，雙方將於4月13日合作提供100份的限定餐點，之後會在FB公布相關資訊及預約方法。

此外，鷹峰涼一也提到，台灣的豬肉很美味，但一直沒有好吃的炸豬排店。他一直很喜歡「成蔵」，希望它能進軍台灣，如果有興趣投資或加盟，請與他聯繫，他可以擔任翻譯。

▲橘焱胡同餐飲集團計劃再從日本引進天婦羅品牌「天ふら すき村」。（圖／取自橘焱胡同臉書）

另外，繼日本人氣鰻魚飯「うなぎ四代目菊川」之後，橘焱胡同餐飲集團計劃再從日本引進「天ふら すき村」。公司表示，該品牌是靜岡地區一家著名的餐廳，以新鮮食材炸製出美味的天婦羅料理，董事長品嚐過後感到非常喜愛，因此決定引進台灣。