撰文攝影／周花花、整理／實習記者柯珮萱
民國62年開業的52年老店「施家麻油腰花」，是許多松山人從小吃到大的美食，還名列台北三大麻油雞，google評論數超過4,500則，仍有4.2高分高評價，「施家麻油腰花」冬天總是大排長龍，進補時節就該來碗麻油雞，不早點來排隊很多食材都會賣完啊。
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北好吃麻油雞推薦，冬令進補湯品，滷肉飯也蠻優秀的。
附近交通
從捷運永春站4號出口出來，約步行8分鐘左右可抵達，附近道路狹小停車較為不便，建議可以停在遠一點的大馬路上，再步行進來吃美食。很多松山區信義區在地小吃，都多集中在松德宮這帶，不遠處的「紅心甜品」、「西湖水產」都是我覺得還不錯的平價美食。
▲營業時間從中午11點，一路賣到晚上11點。
連賣12小時中間不休息
午餐、下午茶點心、晚餐、宵夜都可以來吃，內用、外帶排隊動線並不一樣，大家來吃飯要注意不要排錯邊，無論何時生意都很好，尤其是寒流來襲、冬令進補的時候，不早點來腰花可是會賣完的唷；像我再訪時約傍晚五點多到，腰花和部分食材都已賣完，生意真的好到非常誇張。
▲「施家麻油腰花」在台北老饕心中擁有崇高地位。
▲內用座位數不多，用餐環境真的蠻擠的，併桌會跟後座的人背靠背，出入要喊聲「不好意思借過」的那種。
菜單如下，此為2024.2再訪更新版menu
菜單種類十分豐富，腰花、豬肝、豬心、瘦肉、豬肚、雞腿，可選擇要清湯或麻油湯，搭配魯肉飯、油豆腐、滷蛋、今日炒菜、魯筍絲、燙青菜等小食。
魯肉飯35元
滷肉以肥肉為主，但燉得很軟爛，沒有絲毫油膩感，醬汁的調味鹹中帶甜，十分下飯好吃，美味度勝過許多滷肉飯專賣店。
▲燙青菜40元，這天供應的是菠菜，量給得很多，爽脆好吃可以點。
▲麻油雞170元。
麻油雞口感表現
我多年前第一次吃「施家麻油腰花」，麻油雞的價格是160元，這麼多年居然只漲了10元，以前覺得有點貴，但以現在的物價來說反而算平價了，湯頭走厚實路線，麻油味相當香濃，酒味也是加好加滿，一口喝下身體全暖了起來，酒量不好的人可是會喝醉的濃，如果你是熱愛麻油的人，肯定會覺得喝的相當過癮，不愧是冬令進補的首選小吃，雞肉的肉質也相當不錯。
瘦肉湯70元
不愛酒味的人，可以選清湯系列，清湯有著香醇薑絲香氣，同樣是對身體很好，喝了會暖的調味，瘦肉片同樣給得毫不手軟，「施家麻油腰花」除了好吃好喝外，真材實料也是大家如此推薦的原因。
麻油豬心90元
再訪時本來想吃麻油腰花，沒想到太晚來已經賣完，所以改點了麻油豬心，麻油湯頭依舊濃郁，豬心的新鮮度也很好，之後一定要找一天白天來吃招牌麻油腰花。
總結
若「施家麻油腰花」開在我家附近的話，一定會更早、更常來報到的，雖然我酒量不好，無法喝太多麻油雞湯，但可以理解會有一派追隨者，喜歡這樣的濃厚風味，單論其他品項的美味度、澎湃度，也是勝過坊間許多同類型餐廳，確實值得推薦！
施家麻油腰花
地址：台北市信義區松山路538－2號
電話：（02）2728－5112
營業時間：周二－周日11：00－23：00 （周一公休）
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