漢堡界101 台北行天宮站雷蒙叔叔巨無霸漢堡

點評:第一口要咬那裡好呢?

文、圖/熊喵Rudy

美式漢堡就是大才厲害,台灣漢堡界的101,非行天宮站雷蒙叔叔巨無霸漢堡莫屬。

之所以知道這家店,是因為格友小虎的關係。簡單來說,就是被小虎哥的食記給燒到啦,正所謂冤冤相報何時了啊(昏。。)所以,一向嗜吃牛肉又熱愛漢堡的熊,怎麼樣也要拖著喵來試一試。

但常看熊喵部落格的朋友應該知道,喵是不吃哞的,儘管熊的形狀像是個彪形大漢(其實很弱。。)但也不可能獨自一"熊",把101漢堡吃光光,所以熊喵這次找了兩個實力堅強的飯友,就是熊弟,以及熊弟的女友,讓我們歡迎他們的加入(拍拍拍拍拍,但變胖恕不負責)。

這家店一整個呈現毛巾般的長條狀,前面和後面各有一個入口,廚房和櫃台在一邊,另一邊是客人的座位。這應該算是半開放式廚房吧我想,外型還算是有設計感 。牆上也用不少的相框妝點,很多美式餐廳都是這樣低。美式餐廳不能少的還有黑板,畫一個大大的漢堡,然後寫上菜色。(畫得很不錯耶,熊喵缺乏繪畫天分所以相當羨慕)。


來看看菜單吧,首先是豬肋排,還有配菜三選二。但熊喵一行四人是衝著漢堡而來,這個就先不考慮囉。來這用餐可以善用的優惠。同時也是增加客單價的好策略囉。看起來不錯的開胃菜,熊喵和熊弟以及女友商議過後,挑了蘑菇星球(220元,下圖)來試試看。比薩斜塔似的洋蔥圈看起來也很有梗,這種有梗的食物向來很吸引熊喵的注意,不過大家還是決定保留實力給101漢堡,有機會下次再來挑戰。

終於進入了漢堡的頁面。牛肉以及牛雞。鮮蝦以及大胃王漢堡。嘿嘿,這次被我們鎖定的就是雷蒙無敵巨無霸漢堡(588元),光用想的就覺得熱血沸騰了。。(喔喔喔,熊的低吼出現了)。還有墨西哥料理。薄皮披薩,本來也想試,但真的擔心吃不下。還有燉飯跟黃薑飯類,選擇性相當多,義大利麵也沒少。

不吃牛肉的喵,則是選了帕里拉番茄雞肉蛋捲(280元,任選麵包配菜跟飲料),再加上可頌跟配菜。兒童餐與甜點,飲料類有夠多。。(要全制霸應該要吃上幾十次才有辦法吧!!)飲料部分也有提供巨無霸版本,看來雷蒙叔叔是個愛大不愛小的店家。。雙人套餐、四人套餐,選擇跟搭配方式很多 。


第一道上場的,是馬利歐蘑菇星球(220元,份,上圖左),因為是炸物,所以熱騰騰上桌時只能說超級香超級誘人,顏色不深的麵衣很討喜,近看麵衣,更感受到香氣與多汁感,趁熱切開蘑菇,就能感受到香甜的蘑菇風味,以開胃菜來說很不錯。再來是喵點的冰拿鐵(130元,杯,上圖右),但只要點主餐換飲料,就可以享受半價,所以這杯只要65元就有啦!!

再來是熊弟女友點的,這品叫做浩克海鮮大總匯燉飯(290元,份,上圖左),濃厚的青醬風,很簡單就是走重口味海鮮風,整體而言,焗烤青醬燉飯本身就很容易討喜,加上海鮮量不錯也新鮮,自然也能有不錯表現,這道會讓熱愛焗烤的朋友吃的過癮。

再來是帕里拉番茄雞肉蛋捲(280元,任選麵包配菜跟飲料,上圖右),這道是喵考慮蠻久之後挑出來的蛋捲料理,整體來說雷蒙叔叔算是美式墨式混搭風,所以這道蛋捲也有些墨義混搭味道,蛋皮上還加上一些巴薩米可紅酒醋增味,裡面的感覺,有點像是熱的莎莎醬風。搭配青菜,雞肉也蠻有咬勁的,這道頗適合愛美墨重口味料理的朋友吃,但這裡的蛋捲並沒有那種半生不熟的柔軟感,而是比較紮實有嚼感的方式。

再來,就是今天的超級大重點!!端上來的時候一整個很令人興奮啊,太驚人的高度了,漢堡界的101現身了!這就是雷蒙叔叔特製之雷蒙無敵巨無霸漢堡(588元,份)。

之所以夠巨無霸,就是因為裡面有三層牛肉餅加上兩塊雞腿排,很誇張很飽足,(熊跟喵真的越吃越恐怖了,這次都靠熊弟跟他女友,不然熊喵會一定被扛出去)。這樣一份價位雖然略高,但整體飽足度卻是大於兩倍份量哩!!(兩到三人分食亦可),之前熊喵才剛吃過一家HUGE巨無霸漢堡,不過他是屬於占地面積比較寬廣型的,和雷蒙叔叔的一柱擎天型大不同,算是一樣巨無霸,各自表述囉。這是喵的手臂(上圖右),雖然也有頭當然比例尺的照片。但頭實在太大,所以還是不要放上來好了(羞於見人)。

用手臂當比例尺不夠專業, 當然還是要用捲尺量一下(左圖)。身為一個汽車維修員到處找梗的美食部落客,有個鎚子捲尺在身邊也很合邏輯。所謂有圖有真相,雖然美國巨無霸漢堡,沒有土耳其壯漢30公分那麼驚人。但人家也是有22公分左右(這是漢堡的傲氣,扯遠了。。。)配菜是薯條,份量不少哩,四人合吃勉強可以吃光光。幸好沒有再點其他炸物,不然真的要爆肚了。 (熊之聲:其實已經爆了)

如果要按照一般程序,張開下顎咬漢堡的話,我想這世界上除了蟒蛇,應該沒有別的小型生物能辦到(但熊跟喵怎麼能放棄),問了服務生該怎麼吃,他說從上面拆開一層一層吃,這麼說也是挺合理,萬一遇到很堅持的老闆,要求客人一定要張開嘴巴吃,這家店應該會成為下巴脫臼患者集中營。幸好年輕的可愛的服務美眉沒這麼說就是。

光是牛肉餅與雞腿排就要分成三小盤裝(左圖),嗯嗯!用看的就超過癮啦!再來,就是看看牛肉餅的味道跟口感。整體來說它有調味,稍微拍的比較緊密一些,不是走那種厚而空的爆汁風格,咬起來卻有鹹度,肉汁肉質都有中等水準,大口咬下兩層實在非常過癮。

而雞腿排部分肉汁就更多一些,加上厚度又足,吃起來更富彈性,不過調味部分就略淡一些,帶著一些義式香料氣息,適合口感比較清淡的朋友。所以全體加起來,濃厚的牛肉餅搭配比較清淡的雞腿排,也有種均衡感哩!

以價位來說,四人吃來共1638元(約400元左右),雖然不算便宜,但整體份量這樣應該夠五人吃左右(因為最後吃不完還打包)。

所以如果是大胃口朋友,或是想挑戰兩人解決大漢堡,記得就到雷蒙叔叔試試看(但外帶打包機會應該很高就是了。。)

本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準,同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

【雷蒙叔叔專業門外漢的廚房】

地址:台北市松江路313巷1號(捷運行天宮站三號出口,火鍋城巷子轉入即可發現)
電話:(02)25177684
營業時間:周一至周五11:30-22:00,周六周日9:30-22:00(無休)

建議:價位來說算是中等略高,但餐點份量都不小,整體來說適合大胃王跟一群牛肉控造訪。以牛肉來說,味道中等紮實度高,略有調味鹹度適中,雞腿排就稍微清淡但算嫩口

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