新北市第一家!萬客什鍋永和店籌備中 必吃燒酒烏骨雞鍋

▲萬客什鍋的萬客燒酒雞鍋。(圖/記者黃士原攝)

▲萬客什鍋的燒酒烏骨雞鍋。(圖/萬客什鍋提供)

記者黃士原/台北報導

永和的石頭火鍋又多了一家!被許多網友稱為「台中最狂火鍋店」的萬客什鍋,目前正在籌備新北永和店,餐廳地點鄰近智光商職,喜歡吃火鍋的民眾又多了一個新選擇。

萬客什鍋1994年創立於台中,主打個人石頭小火鍋,並且將傳統台菜入味,提供50多種台式鍋物。2021年首度進軍台北市,在開出八德店、長安東店之後,今年進軍新北市,第一家店落腳在永和的中正路上,目前正在徵才網召募員工。

▲剝皮辣椒烏骨雞鍋。(圖/記者黃士原攝)

萬客什鍋菜單多達50多種品項,大致上分為石頭爆炒鍋、老饕精選鍋、剝皮辣椒鍋及燒酒麻香鍋4大類,價格328元起至560元。另外還有單點的鍋料、海鮮、熟食、肉品、海鮮與蔬菜,價格32元起至368元。

萬客什鍋眾多鍋物中,燒酒烏骨雞鍋人氣最高,其靈感正來自台菜燒酒雞,以整罐19度料理米酒做為湯底,經中藥材與米酒燃點揮發,之後再加入高湯與烏骨雞,消費者還可依照個人喜好選擇全燒、半燒、不燒的料理方式。

▲魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋。(圖/記者黃士原攝)

剝皮辣椒烏骨雞鍋人氣位居第二名,先用麻油及薑片爆香,再加入烏骨雞炒香,接著放入剝皮辣椒、新鮮蛤蠣,湯頭清甜而微辣。另外,魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋也很受歡迎,以台灣經典酒家菜為靈感,精選魷魚、螺肉搭配招牌烏骨雞,湯頭更加香醇濃郁。

▲老先覺推出全新PLUS店型,只要加價58元,就能無限享用自助吧上的各種食材。(圖/老先覺提供)

另外,為了滿足消費者需求與市場趨勢,連鎖平價麻辣窯燒鍋「老先覺」今年推出PLUS新店型,只要加價58元,就能無限享用自助吧。除了有季節蔬菜、菇類、火鍋料、餃類、豆類等40多種食材,還供應麵類、白飯,以及各式飲料與冰品。

老先覺表示,首波升級PLUS店型共有9家,包括北投石牌店、中和員山店、新莊中原店、新莊八德店、龜山中興店、台中清水店、台中梧棲店、鹿港復興店、鳳山五甲店,未來還會有其他分店陸續改裝。

關鍵字: 美食雲 萬客什鍋

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