人氣漢堡排「挽肉と米」台灣首店暫停營業　3月底搬到華山重新開幕

▲挽肉と米台灣創始店即日起暫停營業。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

日本人氣漢堡排「挽肉と米」去年7月登台，至今仍是一位難求的人氣餐廳，不過引進代理商「富錦樹集團」今日宣布，即日起創始店暫停營業、準備搬遷，預計3月底會重新跟大家見面，地點就在niko bakery華山店旁邊。

今天是開工日，富錦樹集團創辦人吳羽傑卻宣布，代理引進的挽肉と米台灣創始店將要搬遷，即日起暫停營業。吳羽傑表示，日前接獲來函告知營業現址路寬限制需限期改善，團隊已盡最大努力，仍無法解決這個問題，決定另尋更適合的地點、擴大營業。

▲挽肉と米預計3月會在華山的niko bakery旁邊重新跟大家見面。

吳羽傑提到，下一間店預計3月底會重新跟大家見面，地點就在niko bakery華山店旁邊，全新的挽肉と米會有新的開放訂位時間，屆時會在官方IG公告。

吳羽傑也表示，挽肉と米預計在今年在台北、台中及台南再展新店，歡迎路面店房東或商場，提供優質的合作方案，將優先考慮拓點順序。

▲挽肉と米僅提供一種套餐，餐價650元。

挽肉と米僅提供一種套餐，餐價650元，與日本店不同，台灣分店漢堡肉排直接升級成「鹿兒島A5和牛」（份量3顆），每天早上在10度C的挽肉室裡製作絞肉，客人就座後再由師傅現做現烤，避免溫度升高影響口感。

除了主食漢堡排，套餐內容包括現煮日本白飯（可免費續飯）、味噌湯、生蛋（免費：一人一個）、蘿蔔泥+椪醋，同時每個座位都有提供8種特製配料，分別是生醬油、青辣椒鹽漬檸檬、油漬青辣椒、MOU桑的特調麻辣粉、椒麻醬、炸蒜碎、梅醋漬白菜、豆拌醬油，讓民眾自行調味搭配。

▲一號糧倉暫停營業進行維護整修工程。（圖／記者李毓康攝）

另外，座落於捷運站南京復興與忠孝復興之間的一號糧倉，去年12月暫停營業，接下來整整1年將進行維護整修工程，預計年底重新開幕。時藝多媒體表示，年底開幕後，2樓除了保留既有的美味料理，1樓將與表演藝術進行合作，增加互動性與新鮮感的食物劇場，並以策展形式推廣有機小農產品，