台東5大銷魂必吃!超脆臭豆腐咬下噴汁 絕美景觀餐廳桶烤雞鮮嫩多汁

▲▼台東成功鎮阿鳳海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲「阿鳳海鮮」經過大改造後變身「台東最潮海產店」。(圖/記者周姈姈攝,以下皆同)

記者周姈姈/綜合報導

台東不僅擁有好山好水,好吃的美食更是多到吃不完!以下就為大家推薦「台東5大銷魂必吃」,其中,最潮海產店爽吃9菜1湯居然只要2000元,花小錢就能享用鮮美又澎湃的海鮮大餐,還有人氣爆棚的景觀餐廳,一定要吃鹹魚拌飯與鮮嫩桶烤雞,小吃則推夢幻組合「臭豆腐+蘿蔔糕」,臭豆腐咬下狂噴汁、蘿蔔糕酥脆又綿密。

1.阿鳳海鮮

位於台東縣成功鎮的「阿鳳海鮮」,在地飄香30年,經改造後現在根本是「台東最潮海產店」!阿鳳海鮮隱身在巷弄中,但是非常顯眼,店家外觀及店內窗戶分別掛上七彩「鳳」字霓虹燈,再搭配辦桌常見的桌椅、牆上掛滿古早味童趣的佈置,又港式又台味的風格,讓人印象非常深刻。

▲▼台東成功鎮阿鳳海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲「阿鳳海鮮」改造後呈現又台式又港味的復古風。

▲▼台東成功鎮阿鳳海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲▼店內窗戶也掛上「鳳」字霓虹燈,搭配辦桌常見的桌椅、牆上以古早味童趣擺設佈置,實在有夠潮。

▲▼台東成功鎮阿鳳海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

阿鳳海鮮過去由阿鳳掌廚,阿貴(阿鳳的先生)出海捕魚,夫妻齊力將捕來的漁獲變成一道一道料理,而現在則是由大雄(阿鳳的女婿)擔任主廚,阿貴繼續捕魚,一家人分工合作將美味料理端上桌,不只最潮,還更有滿滿人情味。

▲▼台東成功鎮阿鳳海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲阿鳳海鮮目前由大雄掌廚(圖左)、阿貴每日清早出海捕魚(圖中)、阿鳳幫忙,一家人齊心端出一道道用心的料理。

阿鳳海鮮提供單點及套餐,套餐又分為五菜一湯、六菜一湯等,可依照人數需求選擇,價格都很划算,像是「九菜一湯」只要2000元,吃得到味噌/薑絲魚湯、炸花枝丸、紅燒魚排、炒白蝦、鯊魚肉炒芹菜、生魚片、香酥雞柳、炒青菜、劍筍炒肉絲及三杯魚皮,換算下來每道料理只要200元,有夠划算。

▲▼台東成功鎮阿鳳海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲成功鎮阿鳳海鮮提供單點、套餐,但店內座位比較少,提醒來用餐之前一定要訂位。

2.順大新港黑潮海鮮餐廳

位於台東縣成功鎮的「順大新港黑潮海鮮餐廳」,原本只是一間外觀簡單的小店,經過改造後,搖身一變成為超奢華日式漁村會所,外觀以黑、白色為設計,整體大方俐落,且正對港邊,海產真新鮮直送。

▲▼台東 順大新港黑潮海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲「順大新港黑潮海鮮餐廳」正對成功漁港,店內充滿海鮮香。

▲▼台東 順大新港黑潮海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲改造後的「順大新港黑潮海鮮餐廳」呈現俐落大方的簡約系風格,提醒來之前一定要預約。

順大新港主要提供套餐,從2人份至9人份通通都有,推薦一定要吃痛風等級「野生龍蝦海味鍋」,龍蝦、鮮蝦、鬼頭刀、蛤蠣、手打魚丸等豐富食材熬出一鍋超鮮海味;「塔香三杯海豬腳」海豬腳是魚尾巴充滿膠質的部分,魚種以旗魚和黃鰭鮪魚為主,數量非常稀少,每一口都Q彈充滿膠質;色澤誘人的「愛馬仕生魚片盤」也讓人十分驚艷,魚種主要為旗魚、鮪魚,每片都鮮美可口;「御汁鮮味海上鯛」嚴選價格昂貴的紅皮刀魚,簡單調味就很美味。

▲▼台東 順大新港黑潮海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲超浮誇「野生龍蝦海味鍋」香氣四溢,裡面有龍蝦、鮮蝦、鬼頭刀等配料,湯頭越煮越鮮甜。

▲▼台東 順大新港黑潮海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲「塔香三杯海豬腳」口感Q彈充滿膠質。

▲▼台東 順大新港黑潮海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲「愛馬仕生魚片盤」嚴選旗魚、鮪魚生魚片。

▲▼台東 順大新港黑潮海鮮。(圖/記者周姈姈攝)

▲紅皮刀魚鮮甜肉嫩,底下還鋪了豆腐,一起吃超過癮。

3.原始部落山地美食

位於台東縣卑南鄉利嘉村的「原始部落山地美食」,是一間擁有超高人氣的景觀餐廳,這裡幾乎每個座位都擁有絕佳景觀,讓民眾能一邊享用美食一邊大飽眼福,同時也提醒民眾,來之前一定要先訂位,否則很有可能吃不到。

▲▼台東景觀餐廳 原始部落山地。(圖/記者周姈姈攝)

▲「原始部落山地美食」是超高人氣景觀餐廳。

▲▼台東景觀餐廳 原始部落山地。(圖/記者周姈姈攝)

▲「原始部落山地美食」幾乎每個座位都能看風景。

▲▼台東景觀餐廳 原始部落山地。(圖/記者周姈姈攝)

▲傍晚迎接夕陽,晚上換上整片夜景。

原始部落山地美食主要販售道地的原住民風味餐,提供單點及合菜,像是合菜4000元(10人),餐點有鮮嫩多汁的招牌桶烤雞、鹽烤台灣鯛、風味石板肉、涼拌雙色盤、季節山野菜、清炒桂竹筍、三杯竹雞、鹹酥溪魚、藥膳酒蝦、鹹魚拌飯、羊奶樹頭排骨湯及水果,每一道都相當美味,每人只要400元相當划算。

▲▼台東景觀餐廳 原始部落山地。(圖/記者周姈姈攝)

▲「原始部落山地美食」提供原住民料理單點、合菜,品項非常豐富。

▲▼台東景觀餐廳 原始部落山地。(圖/記者周姈姈攝)

▲「招牌桶烤雞」肉質非常嫩,不管是沾雞油或胡椒鹽一起吃都很美味;提醒烤雞、烤魚要提前預訂,當日用餐才能即時享用,以免等候過久。

▲▼台東景觀餐廳 原始部落山地。(圖/記者周姈姈攝)

▲「鹹魚拌飯」一吃絕對停不下來,鬆軟又綿密的米粒搭配鮮味十足的鹹魚,拌在一起超速配。

▲▼台東景觀餐廳 原始部落山地。(圖/記者周姈姈攝)

▲「風味石板山豬肉」外皮微焦、肉嫩,搭配洋蔥和胡椒鹽一起吃超涮嘴。

4.VuVu野菜農園

台東縣最南端的達仁鄉森永部落則藏著一間「VuVu野菜農園」,提供的野菜通通都是老闆自己種的,老闆引用中央山脈純淨山泉水灌溉菜園,利用無毒有機的方式種植超過百種野菜,再利用這些野菜製成獨一無二的野菜火鍋。

▲▼台東VuVu野菜農園。(圖/記者周姈姈攝)

▲隱身台東縣達仁鄉的「VuVu野菜農園」,坐在店內吃火鍋還能看窗外整片山景。

▲▼台東VuVu野菜農園。(圖/記者周姈姈攝)

▲店內位置不多,提醒民眾來之前一定要訂位。

野菜火鍋的湯底以蕈菇、野菜熬煮,除了會配有一大盤野菜之外,鍋裡本身就有超多配料,木耳、南瓜和豆皮等通通都有,推薦民眾可以先喝一口原味湯頭,接著煮了野菜之後湯頭還會變得更鮮甜,越喝越上癮;另外,店內也有提供許多特調小菜,像是皮蛋豆腐、山豬肉、香腸、涼拌黃瓜木耳、煎蛋,下次再來台東絕對不能錯過這份隱藏版美味。

▲▼台東VuVu野菜農園。(圖/記者周姈姈攝)

▲火鍋裡本身就有許多配料,還會再附超大一盤野菜,湯頭會越煮越鮮甜。

5.久昂臭豆腐

在地已有20多年歷史的「久昂臭豆腐」,原本開店地點在鹿野,後來搬到台東市區,除了招牌必吃臭豆腐之外,店家自製的蘿蔔糕也是一大亮點,全素食也可以吃,而吃臭豆腐一定要搭配的泡菜則是選用南橫陳大姐高山泡菜。

▲▼台東久昂臭豆腐。(圖/記者周姈姈攝)

▲▼台東久昂臭豆腐。(圖/記者周姈姈攝)

▲店家非常強調自製,不管是蘿蔔糕還是辣椒醬,都是店家一手包辦。

▲▼台東久昂臭豆腐。(圖/記者周姈姈攝)

▲臭豆腐和蘿蔔糕現點現炸,就是要讓民眾吃到最銷魂的口感。

久昂臭豆腐最經典的夢幻組合就是「臭豆腐+蘿蔔糕」,可以任選要酥、微酥還是要脆皮口感,上桌之前會淋上特製醬汁,外皮炸成金黃色的臭豆腐,一口咬下狂噴汁,而外皮煎得焦脆的蘿蔔糕,咬下後是非常綿密的口感,推薦愛吃重口味的人一定要再加點特製辣椒醬。

▲▼台東久昂臭豆腐。(圖/記者周姈姈攝)

▲外表炸得金黃酥脆的臭豆腐,咬下會噴汁。

▲▼台東久昂臭豆腐。(圖/記者周姈姈攝)

▲蘿蔔糕外層也是非常焦脆。

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