撰文攝影／飛天璇的口袋、整理／實習記者黃是瑀
樂座爐端燒是台中有名的日式居酒屋餐廳，記得當時在北平路舊址剛開幕的時候曾經極紅一時，也有許多電視媒體來採訪，後來樂座爐端燒搬到崇德路了，不過明明離家很近卻一直沒機會來，有一陣子很愛晚上到居酒屋吃晚餐，於是選擇了這間口袋名單。
樂座爐端燒地點
地點位於台中崇德路，外面有一個鳥居，看到外觀彷彿在日本。
樂座爐端燒環境
一進來是接待的櫃檯，二樓也有用餐區，這天是臨時訂位，打電話去的時候剛好下著雨，接電話的服務人員態度很好，還叮嚀因為下雨天比較不好開車，如果來不及的話慢慢來不用趕，他們會保留位子，當下覺得很窩心，和很多態度生硬的店家不一樣。
▲當天我們被安排在一樓，一樓的用餐區在裡面，是榻榻米座位區。
▲用餐區都是榻榻米地板，吃飯就直接坐在板前，可以看師傅現場做餐點。
樂座爐端燒菜單
坐位前方擺放了很多食材，網路上的照片好像都是蔬菜為主，但當天看到的是乾貨居多。
點餐方式
▲點餐直接看著上面的牌子點。
▲師傅就在客人的前面，點一些生魚片或是壽司類的餐點都是現點現做。
▲師傅會將做好的餐點用船漿送到面前，非常特別。
樂座爐端燒餐點
▲坐定後會先送上熱茶。
▲這天的小菜是免費招待的毛豆，等待餐點的時候可以解饞。
蒸蛋
▲口感水嫩的蒸蛋還放了蟹肉和香菇，CP值超高。
玉子燒
▲玉子燒裡面有明太子，再加上美乃滋和醬汁，簡直是人間美味。
▲烤蘆筍清脆好吃。
▲圓茄一次給半顆，上面加了味噌，皮是不能吃的，因為有點厚。
▲茄瓜用烤也很好吃，不過個人覺得調味料有點鹹。
▲烤筊白筍上面還加了明太子，讓整體味道不會太過單調，滿特別的。
▲香菇烤得水嫩水嫩，簡單加上調味料就很好吃了。
鹽烤土雞翅
土雞翅滿大的，旁邊還附了生高麗菜和番茄，要吃之前可以擠上一些檸檬汁，雞翅烤的熟度很剛好，肉質也很Q彈。
烤豬肋排
豬肋排比想像中還大一塊，烤的焦香焦香的，熟度適中，兩個人一起吃剛好。
▲明太子飯糰。
▲酒煮蛤蠣湯味道非常鮮美。
▲味噌湯使用的是白味噌，裡面還有鮮甜的鮭魚。
日本麻糬
烤過的麻糬上面還淋上黑糖和黃豆粉，真的超好吃。
▲飯後甜點是紅豆湯，煮得很綿密、口感軟而不爛。
樂座爐端燒評論
樂座爐端燒餐點都不錯吃，整體氛圍也很好，有機會會想要回訪。
樂座爐端燒 RAKUZA Robatayaki 崇德店
地址：臺灣台中市北屯區崇德路二段206號
營業時間：日 二 三 四 五 六 17：30 – 00：00
店家電話：（04）2241 – 0896
飛天璇
我用輕鬆的筆調，紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯
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