流浪早餐車出沒大台北 Def不當上班族只想住海邊

點評:只管跟隨你的心,超愛這句話


▲早餐車造成學區旁民眾大排長龍,但其實這是一台「流浪早餐車」。(圖/取自Def的流浪早餐車)

記者陳姿吟/專題報導

色彩繽紛的早餐車停在師大公園,大排長龍的景象,車子上頭還寫著「流浪早餐車」格外引人注目,原來這台早餐車不定時、不定點的出現,想吃的人每天還必須上網追尋粉絲團的動態,查看明天早餐車會開到哪裡,才能一嚐這特別的含有「流浪味」的早餐。

乍看這台充滿創意的早餐車,可能會以為是老闆創業的夢想,更不會想到這樣的餐車與浩瀚的大海,會有什麼樣的關聯?早餐車在大台北地區「趴趴造」其實有三年了,老闆Def曾經在海邊打工換宿,從此愛上大海、愛上衝浪,Def也曾經當過一般上班族,他說:「對我來說我只是在體驗上班族的生活,而我要的生活早就已經確定,於是在一年半之後,我決定離開台北的都市生活,我要去住在海邊!」就是如此直覺的一個念頭,Def辭去工作,只為了住在海邊,而在這之前流浪早餐車早在腦海裡。

 
▲七年級生的老闆Def,原本也是一般上班族,但由於嚮往海邊的生活,而有了經營流浪早餐車的念頭。(圖/取自Def的流浪早餐車)

「住在海邊是我心裡想做的事,而早餐車只是我為了維持我要生活方式的一個工具而已,是很重要的環節。」Def這麼形容他的早餐車,因為早上賣早餐,下午就有時間衝浪,晚上就住在離海最近的小屋,Def說得眼神堅定,彷彿海洋本是他的家,而流浪就是他身體裡的血液。
 

Def的流浪早餐車,從車子的外型,到早餐的菜單全都是自己發想設計,不像一般的早餐店,他用鐵板快炒豬肉塊、三層高的土司三明治,厚度比一般三明治厚,價格卻沒有開得比較貴。一開始完全不擅長料理的他,還曾經自己拿著菜籃裡頭賣20個三明治,最後只賣出3個,Def說:「那時候我知道我必須做出有特色的早餐,不然一定是走到死路去,口味上我從來不會去迎合客人,因為只有能夠感動自己的早餐,才能夠感動別人。」這樣的真誠果然讓他的早餐不凡,只要流浪早餐車出動,必定是招來絡繹不絕的排隊人潮,甚至要排上一小時才吃得到。


▲可愛的早餐車對老闆來說並不是創業夢想,而是一種生活方式。(圖/取自Def的流浪早餐車)

 
▲曾經只賣出三個的三明治,透過不斷的思索與研發,最後忠於「心」所做出來的料理反而感動客人。(圖/取自Def的流浪早餐車)

原本早餐車應該寫早餐美味的程度,但Def的靈魂卻是更教人好奇,他說一開始並不知道最後會走到哪裡,但是因為嚮往海邊的心是很清楚的,於是就這麼往那邊走去,他說:「只管跟隨你的心,心會告訴你想要去哪裡。」流浪早餐車對他來說從來就不是一間商店,而是一種態度。

 

▲▼Def海邊的家是一處舊屋,卻有無敵海景。(圖/取自Def的流浪早餐車)

 


▲就在自家前的海洋,讓熱愛衝浪的Def隨時可以徜徉在大海中。(圖/取自Def的流浪早餐車)

現在Def甚至還組了樂團,這也是出乎意料的,與樂團夥伴法國女孩─安露,因為流浪早餐車而結緣,Def說回頭看才發現原來走過的過程都是為了某件必定要做的事而鋪路,現在他與安露成為「說故事的人」,這才與自己心裡那個喜歡說故事的個性呼應,兩人用全新的表演型態告訴大家他們想要說的話;但事實上,藝術家的性格卻在Def為流浪早餐車粉絲團分類是「藝術家」,而非「商家」,就可以略知一二。

【Def流浪早餐車】
地址:前一天公佈於粉絲團
電話:無
營業時間:07:30至11:00或13:00,但隨時有可能調整,前一天公佈於粉絲團

想知道流浪早餐車開到哪裡去?請點我>>>Def的流浪早餐車

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