▲虹夕諾雅竹富島，讓旅人住得像在地人。
撰文、攝影／陳耀恩Ean Chen
身邊親友及長期關注我旅宿文章的讀者們，得知過去一年 Ean 開箱完日本境內目前全數 6 間虹夕諾雅後，常會問道「最推哪間虹夕諾雅？」 當我試著回答，才知道原來，簡單即難、難亦簡單，總的來說，6 間都推，不過隨著座落地區不同會讓每間虹夕諾雅大相徑庭，我多會建議可依據要去的地區來選擇，而倘若是專程為了體驗飯店而去，那就看哪間特色最對喜好？從徜徉山林裡的奢華露營、品嚐千年文化的水邊私邸，到深居大都會裡的傳統精神現代旅宿，每間可說都是風格展現的極致，相信不管最後選擇哪間，應都不會失望！
甚至，有好幾間的虹夕諾雅都是與在地風土緊密連結，非得在那，方可體驗所欲傳達的魅力。就像我最後一間開箱的虹夕諾雅 竹富島如是，座落在沖繩離島的離島，得先搭機再換船才能登上島民不過 3 百餘人的竹富島，星野集團在那打造一座完全體現當地傳統特色的度假村，驕傲的以島上第 4 座村落自居，並透過各種設計與活動讓旅人融入島民生活，純粹美好的體驗無法複製，除非親身而至。
▲星野集團仿島上原生建築，在竹富島打造了一處極具當地特色的度假村。
▲島上的既有村落，與度假村有著很高的相似度，虹夕諾雅 竹富島果然很細心考究。
▲飯店所在位置之前是一片樹林。
▲可報名付費體驗課程來學習竹富島的傳統編織。
▲在小島上能享受如此美好的餐食，很值得感念。
前往竹富島的交通本身，就是讓旅人切換情境的儀式。從台灣出發，得先飛到沖繩，再換國內班機到石垣島，降落後需搭計程車到碼頭再搭船 15 分鐘才能登島。因此可說，會入住虹夕諾雅 竹富島，沒人是順便，這種專程想來的意念往往能讓體驗更加深刻。
▲從那霸飛往石垣島的飛機窗景。
▲準備降落石垣島。
▲竹富島上的海水清澈多彩。
度假村以「想要認識竹富島，就要融入島⺠的生活」為設計理念
星野集團以「想要認識竹富島，就要融入島⺠的生活」為設計理念，在島上打造一座比村落更加傳統的村落。距離碼頭約 10 分鐘車程，虹夕諾雅 竹富島的原址是處樹林，粗獷的珊瑚沙路串連起 48 間獨棟的紅磚瓦傳統屋宅，屋頂的獅子全數一致朝南，一方面是與風吹拂的方向有關，另外則是當地有此一說是因此能將幸運引進屋內。每間別墅四周都有防君子的矮牆，牆內還有自己的庭院，客人能放心享受不被打擾的度假時光。值得一提的是，矮牆是由咾咕石堆砌而成，用的還是島上已快失傳的傳統工法。實際住上幾日，很能感受到雞犬相聞的樸實感。
▲從見晴台上可俯瞰整座度假村。
▲採用咾咕石並以傳統工法砌成的矮牆。
▲仔細瞧，每間別墅上的獅子都朝向同個方向。
▲相當樸實有味的度假村道路。
Gajoni 榕樹別墅開箱
繞過矮牆，走進這幾天在島上的家，低矮房檐配上紅瓦屋頂，讓人彷彿真的住在島上的村子一般。 這回入住的房型是「Gajoni 榕樹別墅」，含庭院的總面積在 77 – 91 坪之間，而光是客房本身，也約 18 坪大，規劃成客廳、配有景觀浴缸的大浴室、可躺臥的沙發區以及臥室。前後的落地窗都能完全被推開，讓室內與戶外相通，此外，臥室區與浴室區也都有門可拉上變成是獨立空間，確實是非常成熟到位又周到的空間設計之作！
▲本次入住的別墅門口。
▲落地窗可完全推開，讓戶外與室內零阻隔。
▲在客房內舒適的享用迎賓下午茶。
▲每次入住虹夕諾雅都能品嘗到最棒的在地風味。
▲別墅的庭園。
▲臥室區，床墊相當好睡。
▲別墅的室內夜間照明也恰到好處。
▲將浴缸放在正中央，是浪漫的任性，我喜歡。
▲飯店提供琉球海鹽讓房客泡個好澡。
▲有風有鳥鳴，在這的泡澡體驗讓我留下深刻印象。
仿彿在自己家中享用的客房晚餐
若要充分享受這個「家」，推薦一定要試試客房晚餐。在別墅裡享用的這餐火鍋，提供了極高品質的牛肉、豬肉，及石垣島特色的「ゆし豆腐」外，很具創意的還提供香草碎冰，以為是冰涼調飲？正好相反！竟是要用來將煮好的麵條放在上頭，冰鎮使其口感 Q 彈，相當用心。除了品嚐頂級食材，讓我很享受的是能在自己的客房裡一邊品嚐美食一邊感受外頭的天色變化，有那麼一刻，我都快以為這是自己的家了，那種感覺，好深刻…
▲真像是在自己家裡了。
▲飯店會提供英文版的料理說明給非日本遊客，貼心。
▲提供的食材都很具水準。
▲來自石垣島的豆腐相當好吃。
▲肉片涮幾下即可，方能品嚐到最佳風味。
▲用香草冰鎮提供不同肉片口感。
用法餐料理手法結合在地香草展現創意島嶼晚宴
另一頓在餐廳享用的晚餐，也讓我驚艷！可能會跟我一樣訝異，在竹富島上的虹夕諾雅，晚餐提供的竟是法餐？原來，那是因為竹富島上的民家庭園裡，常種著日本本島不常見的蔬菜，「香草是料理中不可或缺的一環，唯有在地栽種的香草才能與當地食材完美搭配」飯店認為「法國料理技法最能充分展現這些罕見食材的鮮甜美味！」虹夕諾雅 竹富島園區裡就有自己的花圃，裏頭種植了長命草、琉球艾草、苦菜、義大利歐芹及迷迭香等適合當地生長的香草，用餐的客人都有機會品嚐到這些島上風土所培育的自然滋味。設計這套料理的主廚 – 中洲達郎，也大有來頭，他在 2009 年於博古斯（Bocuse d’Or）世界烹飪大賽日本賽區獲得冠軍，2011 年獲選為亞洲區代表進入總決賽，廚藝被譽為日本頂級法國廚師之一。中洲先生原本是在輕井澤擔任主廚，來到竹富島後深受當地食材吸引，於是將獨特的沖繩食材與他精湛的法國料理技法結合，推出色彩繽紛又創意充滿的島嶼饗宴。
▲這一餐能吃到不少園區裡自己種的香草。
▲主廚很具創意，將食物送入口後常會讓人眼睛一亮。
▲幾道料理都採桌邊服務，增添儀式感。
▲在調味上尤其處理的十分細緻。
▲ 不管是口味或賣相都很誘人的甜點。
這場小島上的法餐饗宴，確實一點也不突兀，在地元素結合創意，料理有層次又具儀式，特別是所選用的食器皆出自陶藝家大嶺實清之手，相當優美，讓整個用餐過程賞心悅目，非常美好！
▲這餐使用的食器都很美，不管是造型或顏色。
▲謝謝飯店最後送上的驚喜。
▲薄暮中的餐廳，伴隨很美麗的色溫。
不破壞地景的絕美泳池
就像那些雅緻食器，飯店泳池也猶如一件藝術品！為了不破壞當地整體景觀，飯店泳池被特別設計成下降式，當站在園區最高處的見晴台向下俯瞰時，是看不到這座泳池，視線中只會有一片蒼鬱樹林中錯落著傳統造型別墅。乍看，美的以為是單純被用來欣賞的景觀池，實際上是非常能夠暢泳，而晨昏早晚，也都呈現截然不同的風貌，且水溫宜人，相當舒服！
▲ 日出前的泳池，有著倒影與剪影。
▲泳池相當大，可以自在的游上幾趟。
▲ 9 月仍有些炎熱，泡泡水不亦快哉。
▲泳池的夜間照明不會太過張揚，因為要讓房客欣賞頭上的星空。
當地文化體驗 – 編織
每間虹夕諾雅，都會很用心的設計體驗活動讓旅人感受在地文化之美，就如這回我所體驗的「編織體驗 竹富棉狹織（Minsa）」。在工作人員的帶領下，使用植物染料染成的絲線，坐在島上傳統的腳踏織布機，手腳並用、不一會兒工夫，一枚獨一無二的書簽就製作完成，這個體驗收費不貴，每人只要 1500 日圓（稅金與 10%服務費另計）就能獲得這趟旅行的紀念品。
▲虹夕諾雅的體驗活動是認識在地文化的一扇窗。
▲將先人的智慧給傳承下來，真好。
▲我從竹富島帶回的紀念品，現在夾在我閱讀中的書籍裡。
但讓我最難忘的紀念品，還是烙印腦海的自然美景。記得那晚，當我站在別墅庭院抬頭看，用肉眼就看見非常清楚的銀河，大感震撼，後來才知道，原來竹富島是日本首座獲認證為「星空保護區」的八重山諸島之一，據說全 88 個星座中可看到 84 個星座，我太喜歡虹夕諾雅 竹富島的這枚隱藏彩蛋。
▲沒預料竹富島的銀河會這麼威，不然真應該帶上腳架好好拍個星空照。
前一晚被銀河驚艷，清晨 5：50 起床的這早，再被海上日出美醒，這就是住在這的樸實無華，簡單卻又無比奢華。專程起個大早，在工作人員帶領下跟著大夥穿過小徑，參加海邊日出伸展活動，約 15 分鐘的活動筋骨，一邊欣賞太陽從海面上升起、一邊感受大自然在一天之始的強大力量，這活動免費，但獲得的無價體驗，正也是之所以需要大老遠跑來島上住上幾晚的最佳理由了！
▲日出前的美麗泳池
▲跟著工作人員穿過草叢走向海邊。
▲海邊日出伸展，很棒的體驗。
每次入住虹夕諾雅，我都很期待他們的早餐，總會有一些能品嘗到在地風味的選項。虹夕諾雅 竹富島提供 4 款套餐，有日式有西式，吃下來我自己還是始終如一的最喜歡吃粥，尤其又放了石垣島知名的 「ゆし豆腐」（YUSHI豆腐），搭配幾款海味小菜，看似簡單，但卻不平凡呀！
陳耀恩 | Ean Chen，生活美學攝影達人，曾分別舉辦羚羊峽谷與澳洲北領地攝影展，擔任台灣蔡司大使，也是 Canon 攝影講座講師。除透過單眼進行影像創作，也使用無人機空拍及 GoPro 來豐富攝影視角與素材。也是一名旅遊專欄作家，持續以跨媒體方式發表世界各地的旅遊文章與攝影作品。部落格、Instagrm
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