韓國蔚山必吃!Trevier餐廳15款精釀啤酒任喝 搭澎湃德國豬腳拼盤

▲▼韓國蔚山Trevier Brewing精釀啤酒工廠。(圖/記者蔡玟君攝)

▲韓國蔚山「Trevier Brewing」精釀啤酒工廠提供用餐與工廠參觀,最大亮點是有15款精釀啤酒可以自己裝。(圖/記者蔡玟君攝)

記者蔡玟君/韓國報導

啤酒控看過來!位於蔚山廣域市有一間「Trevier Brewing」精釀啤酒工廠,主打15款精釀啤酒自己裝,業者更將工廠設計成紅磚建築工業風格,提供德國豬腳拼盤、牽絲起司披薩等餐點,讓旅客可以在這裡飽餐一頓,還能挑選自己喜歡的精釀啤酒搭配。

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▲▼韓國蔚山Trevier Brewing精釀啤酒工廠。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼Trevier Brewing精釀啤酒工廠外觀是連棟紅磚建築,內部則走工業風。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼韓國蔚山Trevier Brewing精釀啤酒工廠。(圖/記者蔡玟君攝)

Trevier Brewing於2003年創立,原本是餐飲業者,後轉型為精釀啤酒廠,經過20年經營,已成為當地代表品牌。業者於2021年搬遷至現址,為了吸引年輕消費者前往,業者將建築美化,變成結合工廠與餐廳的空間,以連棟紅磚建築風格設計,內部則走工業風,還有半戶外用餐區,提供15款精釀啤酒外,還有多種餐點可以點來享用。

▲▼韓國蔚山Trevier Brewing精釀啤酒工廠。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼也可以參觀啤酒工廠內部。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼韓國蔚山Trevier Brewing精釀啤酒工廠。(圖/記者蔡玟君攝)

業者表示,自家精釀啤酒最大特色是採用嶺南阿爾卑斯清澈的水源,以傳統方式培養酵母,並釀出新鮮精釀啤酒,年產量約40萬公升,為了賦予啤酒特殊風味,甚至會將製作好的啤酒保存在使用過的威士忌酒桶中。業者也提供工廠導覽,讓旅客了解啤酒製造過程。

▲▼韓國蔚山Trevier Brewing精釀啤酒工廠。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼餐廳提供15款精釀啤酒,還會貼心標上每款酒精濃度、苦味、香氣、甜度。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼韓國蔚山Trevier Brewing精釀啤酒工廠。(圖/記者蔡玟君攝)

用餐空間中最吸睛的就是L型的自助式啤酒機,提供15款精釀啤酒,包括皮爾森、黑拉格、Hoppy Lager、小麥啤酒等選擇,每一款均寫上苦味、香氣、甜度,以及每款酒的酒精濃度,從4%到12%都有。

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▲▼韓國蔚山Trevier Brewing精釀啤酒工廠。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼用手環感應後,就可以自己手拉出想要的啤酒。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼韓國蔚山Trevier Brewing精釀啤酒工廠。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼韓國蔚山Trevier Brewing精釀啤酒工廠。(圖/記者蔡玟君攝)

▲皮爾森啤酒。(圖/記者蔡玟君攝)

購買精釀啤酒方式也很簡單,店家會提供一個感應手環,以感應手環感應機台後,再拉霸購買,消費金額均會記錄在手環中,之後再憑手環結帳。

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▲▼韓國蔚山Trevier Brewing精釀啤酒工廠。(圖/記者蔡玟君攝)

▲德國豬腳拼盤。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼韓國蔚山Trevier Brewing精釀啤酒工廠。(圖/記者蔡玟君攝)

▲濃湯吐司盒。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼韓國蔚山Trevier Brewing精釀啤酒工廠。(圖/記者蔡玟君攝)

▲牽絲披薩也是必點。(圖/記者蔡玟君攝)

除了品酒外,店家也提供一系列澎湃的餐點,如德國豬腳拼盤除了主餐豬腳外,還有薯條、三種醬料、薯泥、薄餅能一起品嚐,也可以請工作人員幫忙切豬腳;濃湯吐司盒也是招牌必點,仿瑞士起士鍋方式,可以利用吐司沾著濃湯一起享用,搭配12吋牽絲披薩,多人一起分享,就能吃得超有飽足感。

想要前往蔚山廣域市也很簡單,蔚山距離釜山開車約1個半至2小時車程,台灣旅客可以搭機直飛釜山金海機場再自駕前往,或前往釜山市區再轉搭KTX前往蔚山,只要25分鐘就能抵達。而從蔚山想前往這座精釀啤酒工廠則建議可從蔚山車站搭乘308號公車,約30分鐘搭至「고하입구 하차」站下車,再步行約5分鐘即可抵達。

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