▲台北國際牛肉麵節「創意組」金牌得主─海瑞摃丸。（圖／台北國際牛肉麵節提供）
記者黃士原／台北報導
「2023台北國際牛肉麵節」10月7日起連續3天在圓山花博舉辦的廚王大賽結果出爐，鮮食組共有36家店家得獎，海瑞摃丸拿到創意類金牌，彭園會館-林森店奪得清燉類金牌；調理包組則有20家入榜，台北君悅是唯一獲得飯店。另外，樂齡組人氣獎則由阿牛牛肉麵獲得。
▲台北國際牛肉麵節「鮮食組-紅燒」金牌得主─老龐家傳牛肉麵。（圖／台北國際牛肉麵節提供）
▲台北國際牛肉麵節「鮮食組-清燉」金牌得主─彭園會館-林森店。（圖／台北國際牛肉麵節提供）
今年鮮食組紅燒類金牌得獎店家出現大洗牌，由老龐家傳牛肉麵、竣師父牛肉麵、癮-自在拿下，而鮮食組清燉類金牌店家則為彭園會館-林森店、詩篇咖啡餐廳，鮮食組創意類金牌店則是海瑞摃丸、淳心製麵。另外，今年首度邀請65歲以上樂齡族，來評選最適合長輩的牛肉麵，最後由阿牛牛肉麵拿下樂齡組人氣獎。
▲台北國際牛肉麵節調理包組-紅燒 Top10之一，長榮空廚-空廚傳說牛三寶麵。（圖／台北國際牛肉麵節提供）
調理包組則是在紅燒、清燉組各選出Top 10店家，知名店家長榮空廚、皇家傳承、品川蘭也有入榜，台北君悅則是唯一獲得飯店。評審團也表示，因應疫情的關係，店家在製作調理包技術日趨成熟，味道與口感與店裡現場烹煮的牛肉麵不相上下。
以下為「2023台北國際牛肉麵節」廚王大賽完整得獎名單。
鮮食組紅燒類得獎名單
金牌：老龐家傳牛肉麵、竣師父牛肉麵、癮-自在
銀牌：六里屯、喬家牛肉麵、飄香牛肉麵館、御真牛餐館、御饌臻品安和店
銅牌：良品牛肉麵、五花馬水餃館-台北龍江門市、品川蘭、隆師父牛肉麵專賣、台北君悅酒店、頡作創作料理、九妹牛肉麵館、翹腳牛肉麵
人氣獎：那街那巷
鮮食組清燉類得獎名單
金牌：彭園會館-林森店、詩篇咖啡餐廳
銀牌：金牪餐廳、青青食尚花園會館、皇家傳承牛肉麵
銅牌：肚康食研所、山東餃子牛肉麵館、阿牛牛肉麵
人氣獎：彭園會館-林森店、肚康食研所
鮮食組創意類得獎名單
金牌：海瑞摃丸、淳心製麵
銀牌：老爺大酒店、吃貨食堂牛肉麵、家辣麻辣鴨血
銅牌：小拾聚餐館、郭家私房麵、台北中山九昱希爾頓逸林酒店
人氣獎：家辣麻辣鴨血
樂齡組得獎名單
人氣獎：阿牛牛肉麵
調理包組-紅燒 Top10
●創鑫生機-茄紅素牛肉麵
●皇家傳承-麻辣藤椒牛肉調理包
●長榮空廚-空廚傳說牛三寶麵
●健村水餃-極致紅燒牛肉湯
●捷康阿濤師-麻辣紅燒半筋半肉牛肉麵
●西井村蜂蜜滷味-皇家宮廷牛筋肉湯麵
●藍海饌-紅燒牛肉麵2入裝
●緒食食品-紅燒牛肉麵
●酉前嚴選-酉前紅燒牛肉麵
●阿牛牛肉麵-紅燒牛肉麵
調理包組-清燉 Top10
●蔣府宴-清燉牛肉麵
●台北君悅酒店-慢韻清燉牛肉麵
●創鑫生機-清燉松露牛肉麵
●品川蘭-御膳尊享牛肉麵調理包
●皇家傳承-清燉雙寶牛肉調理包
●燴館-清燉牛肉調理包
●十味觀x海峽會-清燉極品雙寶牛肉麵
●藍海饌-清燉半筋半肉牛肉麵
●極料-越式牛三寶湯麵
●金門青年牧場-黑蒜酒糟牛肉麵
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