▲鶯歌永昌街巷內，一座7層樓高的建築「日和LiHer」十分搶眼。（圖／記者彭懷玉攝）
記者彭懷玉／新北報導
鶯歌老街外圍的永昌街巷內，一座7層樓高的建築「日和LiHer」十分搶眼，是處販賣手工法式甜點、創意手作陶的療癒空間，不限時、後方就是停車場，嗜吃甜點的螞蟻們，想遠離喧囂、沈澱心情，切記要收進口袋名單。
▲永昌街這帶過去是正義新村，現仍聚集許多陶瓷工廠。（圖／記者彭懷玉攝）
永昌街這帶過去是正義新村所在地，「日和LiHer」這棟自地自建的灰色透天厝拔地而起，依傍著80年的老樟樹，充滿自然氣息，質感外觀讓不少人以為是清水模建築。闆娘張馨文謙虛地笑說，「其實是粉光水泥啦！這材質對建物能呼吸，對經常下雨的冬天，也能很快乾燥。」
▲「日和LiHer」由何晟榤、張馨文夫妻，以及身為甜點師傅的弟弟一同打造。（圖／記者彭懷玉攝）
一開始張馨文希望以綠建築方式興建，在陽台種植可實地景，設計可永續經營的飲食循環，並以環保的樂土塗抹牆面、將庭院掉落的樟木枝製成吊燈、老家樟木製成的托盤及門牌、就連桌子也是拿台灣杉先處理木材，再加上桌腳組合而成，耗時5年，終於實現夢想中的家園雛形，「我和先生都很喜歡爬山、熱愛大自然，想把綠意融入空間。」
▲庭院掉落的樟木枝製成吊燈、老家樟木製成的托盤及門牌、就連桌子也是老闆夫妻拿台灣杉先處理木材，再加上桌腳組合而成。（圖／記者彭懷玉攝）
「日和LiHer」由何晟榤、張馨文夫妻，以及身為甜點師傅的弟弟一同打造。身為嘉義人的他們，跟許多人一樣是北漂族，上台北市工作，卻被鶯歌獨特的慢步調吸引，決定移居鶯歌，至今已有15-16年時光，而選擇作為甜點店，則是闆娘的意思，「甜點是我的第二個胃」張馨文笑說。
▲嗜吃甜點的螞蟻們，想遠離喧囂、沈澱心情，日和LiHer記要收進口袋名單。（圖／記者彭懷玉攝）
店內的甜點、飲品以台灣在地食材製作，隨著季節變換品項，一個個擺在玻璃櫃裡，如同藝術品般精緻，美到令人捨不得嚥下肚。張馨文說，北部的農產品以茶葉居多，因此加了碧螺春進磅蛋糕、加入牛奶變碧螺春拿鐵，並以茶粉做成香緹醬。另外，招牌「永昌街11號」是檸檬塔，甜而不膩的鹽之花太妃糖戚風蛋糕、太妃糖手指泡芙，季節限定的「一顆月球」，每款各有特色，層次感豐富，充滿溫度的甜點，讓人回味無窮。
▲▼「永昌街11號」是檸檬塔（下圖左），甜而不膩的鹽之花太妃糖戚風蛋糕，季節限定的「一顆月球」，每款各有特色，層次豐富。（圖／記者彭懷玉攝）
同時，店內不定期舉辦手作陶體驗課程，能DIY製作陶藝品，像是最近開設捏出「一朵雲」課程，將腦海中的雲朵意象付諸陶土上，透過手捏更貼近自然，何晟榤說，招生採小班制，單堂價位約落在800-1,200元左右，4人以上即能開課。
讀者迴響