清酒同步日本種類台中之冠!深夜食堂越夜越熱鬧、預約吃手掌大生蠔

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▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲超大鮮嫩多汁生蠔,需要預訂才吃的到。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

撰文攝影/商妮吃喝遊樂、整理/實習記者李姵璇

兩個手掌大的「大到靠北大生蠔」預約才能吃到!在台中的深夜食堂「將軍府日式居酒屋」,食物種類繁多,包含串燒、生魚片、炸物、烏龍麵樣樣有,尤其店內清酒與日本同步種類超多可算是台中之冠,營業到凌晨一點半越晚越熱鬧,記得先預約以免撲空了!

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▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲琳瑯滿目的清酒櫃。

▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲滿滿一整桌,非常豐盛。

齊全酒類同步日本一次滿足
將軍府的清酒與日本同步,不必出國在將軍府就可以喝到日本最新出品的清酒。因為清酒隨時有新品,所以菜單上沒有清酒酒單,可以請店員介紹。可以依照自己想要的容量、口感與溫度,挑選最適合的清酒,再搭配喜歡的清酒杯慢慢品嚐,愛喝清酒的老饕們在將軍府絕對可以大大滿足。

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▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲鹽田柚子酒與梅酒啤酒。

開胃前菜必點這些
鮭魚卵咬開時,在嘴裡爆開充滿海味,加上小黃瓜、醋飯口感很清爽,蝦蘆筍手卷有一整隻味道甘甜的白蝦,是一道清爽的開胃前菜,還有生牛肉使用的是翼板牛生牛肉,油花分佈很漂亮,口感軟嫩,吃的到香甜的肉汁。搭配底下的洋蔥與和風胡麻醬,清爽又甘甜。

▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲手卷清爽開胃。

▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲生牛肉。

▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲生魚片的口感非常鮮甜細緻。

招牌串燒才是饕客們的最愛
串燒是他們的人氣招牌,使用炭火燒烤,火侯拿捏相當厲害。食材新鮮加上燒烤功夫一流,將軍府串燒真的是隨便點都好吃。像是剝皮辣椒燒鳥串用的是桂丁雞腿肉,軟嫩又多汁比雞腿肉還好吃!搭配甜甜辣辣的剝皮辣椒與蔥段,香甜帶辣又回甘。

▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲招牌串燒,剝皮辣椒燒鳥串。

串燒熱門品項一次看
雞翅烤到表皮微焦又不會過熟,口感不會乾柴,又嫩又多汁。酥脆的雞皮刷上梅酒醬味道更香甜。還有超限量的小手羽,選用雞翅最尾端小翅上面的部位,QQ的口感充滿油脂香氣越咬越香,吃完還覺得意猶未盡!還有豬肉海老捲也是必點品項,薄片五花肉包裹一整隻新鮮蝦仁,上面還有日本梅肉醬與蔥花作點綴,口感QQ嫩嫩。

▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲梅酒雞翅。

▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲小手羽一隻雞只有兩塊,非常珍貴。

▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲豬肉海老捲,推薦必點。

大到靠北大生蠔 (需預約)
美國急凍大生蠔退冰時間大約40分鐘,為了讓客人吃到最佳美味,等到客人入座開始退冰,用餐後半段才會送上桌。菜單上有註明每個生蠔大小跟女生手掌一樣大,如果小於女生手掌的話會折價或再補上一顆小生蠔,如果較大的話也不會加價。

▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲需要兩隻手才能捧起來的超大生蠔。

▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲新鮮多汁的生蠔。

▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲鮮味十足的丼飯。

▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲冷製烏龍麵。

將軍府地點與環境
將軍府目前有勤美及文心兩家分店。將軍府文心店地點位在文心路,鄰近台中捷運文心櫻花站,附近也有收費停車場,交通便利地點好找。用餐空間分一樓及二樓,一樓的座位以吧台區及四人方桌為主,清水模簡約裝潢加上親切的服務。

▲▼將軍府日式居酒屋提供各式串燒、炸物、主食、清酒。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲將軍府用餐氣氛很不錯。

用餐心得
將軍府的食材新鮮好吃,不只招牌巨無霸大生蠔每桌必點,串燒更是一級棒,每道都好好吃。不止清酒種類多,這次點的柚子酒、梅酒啤酒也好喝,營業到凌晨1點半下班或是深夜小酌約這裡非常適合,經常客滿記得先訂位才不會久等。

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將軍府日式居酒屋

地址:台中市西屯區文心路三段93–1號
電話:(04)2317-7243
營業時間:周一至周四18:00~01:30;周五至周日17:30~01:30
備註:餐點以單點為主,每人低消400元(加一成服務費)。

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