台中鐵板燒競爭白熱化!樂葵、初魚規劃2號店 王品阪前10月開幕

▲新天地餐飲集團旗下的鐵板燒「樂葵」台中2號店將於9月22日開幕。(圖/新天地提供)

▲新天地餐飲集團旗下的鐵板燒「樂葵」台中2號店將於9月22日開幕。(圖/新天地提供)

記者黃士原/台北報導

台中鐵板燒市場競爭愈來愈激烈了!新天地餐飲集團旗下的鐵板燒「樂葵」台中2號店將於9月22日開幕,而王品「阪前」台中店預計10月跟大家見面。此外,以高CP值聞名的初魚鐵板燒,近期也傳出要在台中開出第2家店,老饕們將有更多選擇了。

「Le Goût樂葵法式鐵板燒」是台中新天地餐飲集團跨足鐵板燒市場新品牌,去(2022)年11月在新天地崇德旗艦店開出首家門市,而9月22日開幕的「樂葵台中龍富店」位於台中「萊特薇庭」宴會館5樓,斥資近3000萬打造奢華用餐空間。樂葵主打保留鐵板燒新鮮原味的精神,再搭配多款法式經典醬汁,提升食材更多層次的口感與風味。

▲王品新品牌「阪前和牛鐵板燒」第2家店在台中。(圖/王品提供)

王品集團去年底推出的日式高價鐵板燒品牌「阪前」,全台第2家店落腳台中,預計10月開幕。王品集團原有的鐵板燒品牌中,「hot 7」是客單價300元的平價鐵板燒,客單近1300元的「夏慕尼」則是屬於中高價位,去年12月首度跨足日式高價鐵板燒市場,在台北市中山區開出全台首家「阪前和牛鐵板燒」,主打套餐均一價1880元就能吃到鹿兒島A5黑毛和牛與澳洲M9和牛,以及龍蝦、干貝、南非活鮑等14道餐點。

▲初魚鐵板燒以高CP值聞名。(圖/記者黃士原攝)

CP值超高的人氣名店的初魚鐵板燒與料亭體系近年積極展店,目前已有12家鐵板燒門市與10家壽司店,接下來還將進駐年底開幕的「誠品台中480」百貨,這也會是初魚在台中第2個據點。近期初魚都是以雙品牌進駐商場,初魚鮨以日料生食壽司為主,體驗食材鮮度為主,而初魚鐵板燒則是利用鐵板高溫進行各式料理,提供的餐點風格略有不同。

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