撰文攝影／虎麗笑嗨嗨、整理／實習記者邵筱鈞
飄香38年的回憶美味在高雄！嚴選的新鮮花枝和熱炒後勾芡的濃郁湯底，可以搭配各種麵食，開了數十年、如今已傳承兩代的簡單美味，就藏身於高雄楠梓的右昌美食街裡，厚實的濃稠口感吃起來卻不覺得膩口，迷人的鑊氣和資深炒功，更是俘獲了不少饕客的味蕾。
▲花枝肉質Ｑ彈新鮮。
▲老闆將高湯熱炒至勾芡狀。
楠梓夜市內的傳承老店
樸素的美食廣場內攤位林立，平凡的「老牌生炒花枝羹」黃底紅字的老招牌攤位豎立在其中特別顯眼，一旁的座位區很明朗，就是傳統的台式小吃攤，摺疊桌和塑膠椅，可以看見內用和外帶都有客潮在排隊，生意很好。
▲高雄楠梓右昌美食廣場。
▲攤位復古招牌顯眼。
▲美食廣場內的內用區明亮。
▲生炒花枝可搭多種麵食。
加酸辣熱炒後風味更佳
生炒花枝可以搭配意麵、油麵、米粉或白飯，完整包覆羹汁非常唰嘴。愛吃辣的朋友可以在點餐前先請老闆幫忙炒辣，或自己另外添加辣粉、辣椒籽或醋調味，整體多了勁辣感風味，口感更上一層。
▲想吃口味濃郁一點可自行加辣椒粉、辣椒籽或醋。
▲生炒花枝油麵口感偏軟。
▲生炒花枝米粉。
▲意麵口感軟Q不爛，包覆羹汁滑順涮嘴。
現點現炒勾芡湯汁好銷魂
除了嚴選新鮮花枝外，老闆選用高湯現炒，把湯底炒成濃稠的勾芡口感，吃起卻不膩口，大火快炒後的生炒花枝有濃濃的迷人鑊氣。有些顧客會選在晚上十點後來用餐，是由老老闆掌廚，據說鍋香氣更濃厚。
▲熱炒後的勾芡的高湯口感濃郁。
▲每一份花枝羹都是現點現炒，加醋、加辣需要於點餐時告知。
菜單
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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老牌生炒花枝羹 右昌美食廣場
地址：高雄市楠梓區右昌街140號
營業時間：周二至周日 17：45－00：00（凌晨）／周一公休
電話：07－360－3265
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