超濃湯頭「鷹流拉麵」復活了　老客人開心喊：終於回來了

▲超濃湯頭「鷹流拉麵」復活了。（圖／取自鷹流【台湾本店】臉書）

記者黃士原／台北報導

2021年底熄燈的「鷹流拉麵」回來了！官方臉書粉專昨晚公告「鷹流拉麵復活」，同時對外召募員工。對於這項消息，老客人開心的說「太棒了」、「歡迎回歸」、「終於回來了」。

2012年鷹峰涼一在台北東區開設了「鷹流台灣忠孝本店」，把東京濃厚口味拉麵及沾麵帶來台灣，除了超濃的湯頭之外，拉麵裡還加上了豬背脂（豬背油），受到許多口重味拉麵迷喜愛。不過由於拉麵無法維持良好的品質，讓他決定收店，2021年11月30日結束營業。在休息1年半之後，鷹流拉麵將在已經停業的涼風庵舊址復活，涼風庵曾是鷹流子品牌，過去是主打日式涼麵及乾拌麵。

▲鷹流拉麵復活，拉麵迷開心又能吃到東京濃厚口味拉麵。（圖／翻攝自鷹流拉麵台灣本店粉專）

對於鷹流拉麵復活，許多老客人開心的說「太棒了」、「歡迎回歸」、「終於回來了」、「好懷念沾麵！一定會去吃！」、「粗麵跟濃湯回來啦」、「喔耶，又有超特濃可以吃了」、「這是颱風過後的第一個好消息」。

▲拉麵名店「鬼金棒」師傅高雄自行創業，老闆站台：請多多支持　。（圖／取自火山湯海臉書）

另外，喜歡麻辣系拉麵的高雄朋友有口福了！台北名店「鬼金棒」官方臉書粉專2日貼文不同前幾篇的徵才、漲價主題，而是推薦高雄新開幕的一家拉麵店「火山湯海」，這是他們家師傅（員工）出去創業開設的新店，除了祝福他開店順利，也肯定這位員工的技術，「他也學一陣子，應該是沒問題」，更是幫忙站台說「高雄的客人可以的話多多支持」。