▲2022米其林全數得獎餐廳合照。(圖/記者林敬旻攝)
記者黃士原/台北報導
今年「台灣米其林指南2023」將於8月31日於文華東方酒店舉行發布會,屆時將公布台北、台中、台南及高雄完整餐廳入選名單,除了一星、二星、三星、綠星之外,還會頒發特殊獎項。而廣受喜愛的必比登推介預計8月23日透過新聞稿及網站和App的文章公布。
去年米其林指南星級餐廳發布會是在8月30日舉行,首度把台南與高雄兩座城市納入評鑑,並增加「米其林指南侍酒師獎」,由巴黎廳1930X高山英紀的林允順奪下,合計有30家餐廳摘下一星,7家餐廳摘下二星,其中包含首度納入評鑑的高雄2家餐廳,而頤宮則是五連霸摘下三星。
在快速變動的數位時代,《米其林指南》也採取了新的名單發布方式,在每年年度的發布會之前,每個月第2個星期三公布「新入選餐廳」,這些餐廳都可能入選小紅書,名列必比登推介或星級評等,希望透過這樣固定的發布與更新,這些被米其林評審員發掘的新餐廳能有更多機會受到關注。
讀者迴響