▲每日限量的8人套餐「帝王蟹海旬寶盒」，餐價33900元。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
搶攻火鍋商機，王品集團第8個鍋物品牌、主攻頂級市場的「旬嚐精緻鍋物」8月2日正式開幕，除了吃得到日本A5和牛、澳洲純血和牛等高檔食材，還有剝蝦去殼的桌邊服務。歡慶開幕，8月2日-8月31日來店消費四人套餐即享有海鮮升級鮮活龍蝦火烤雙饗。
▲澳洲純血和牛牛小排。（圖／記者黃士原攝）
「旬嚐」單人套餐以旬嚐野蕈盛合最便宜880元，肉類1000元以上，如果選擇品嚐日本A5和牛，價格將超過2900元，其他還有青蟳、波士頓龍蝦等海鮮主餐，總計有14種可選。雙人與四人海陸套餐皆有澳洲純血和牛與西班牙伊比利豬等高級食材，依搭配不同海鮮有3種餐價可選，餐價3500元起至8380元。
▲四人套餐中的波士頓龍蝦海鮮盒。（圖／記者黃士原攝）
除了一般套餐，「旬嚐」還有每日限量的8人套餐「帝王蟹海旬寶盒」，食材包含有帝王蟹、南非活鮑魚、北海道生食級干貝等10種海鮮，另外再搭配日本A5和牛紐約客、澳洲純血和牛牛小排及西班牙伊比利豬梅花。帝王蟹除了輕涮來享用，還能製成甲羅燒，將蟹味噌和蟹肉放置蟹殼裡燒烤，搭法國麵包超對味。「帝王蟹海旬寶盒」8人套餐33900元起（帝王蟹重量會影響價格），開幕期間嚐鮮價29900元。
▲雙人、四人套餐加購品項─金箔星鑽散壽司。（圖／記者黃士原攝）
▲旬嚐湯頭主打和風魚介昆布湯。（圖／記者黃士原攝）
▲旬嚐還有專人剝蝦去殼服務。（圖／讀者提供）
「旬嚐」湯頭主打和風魚介昆布湯，以北海道昆布加入日本柴魚、魚骨慢火熬製，金黃高湯嚐來甘甜，而在涮煮各種食材之後，服務人員會加入米飯熬煮成黃金粥。
桌邊服務也是「旬嚐」主打特色之一，除了幫忙把菜盤中食材依序放鍋中烹煮，日本A5和牛因為肉質特性不宜久煮，也會協助客人涮煮肉片。店長也提到，只要帶殼海鮮食材都會幫忙剝殼，例如蝦龍蝦、蝦子，讓顧客可以優雅的吃火鍋。
▲瓦城新品牌「大心杯麵」主打新鮮現煮、撕開即食。（圖／瓦城提供）
同樣也是大型餐飲集團的瓦城泰統，旗下「大心」今夏推出外帶限定的「大心杯麵THAI CUP」，外帶杯大小適中的尺寸讓人單手即可掌握，共有泰式酸辣、綠咖哩及香濃咖哩3款口味，今日起於大心台北101店首賣，優惠價99元（原價150元）。
「大心杯麵THAI CUP」推出泰式酸辣、綠咖哩及香濃咖哩3款口味，採用公仔麵搭配豬後腿絞肉、油豆腐丁與炸物等豐盛配料。泰式酸辣融合酸、辣、香、甜等多層次風味，綠咖哩有著香氣奔放的泰式椰汁，香濃咖哩則由主廚拿捏黃金比例的泰國香料，調製燜煮出泰式香濃咖哩醬。
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