▲點點心蟹子燒賣皇。（圖／點點心提供）
記者黃士原／台北報導
香港文化的特殊風情讓許多人嚮往，從經典的港片到他們的飲食習慣，都成為民眾津津樂道的話題，像是《食神》裡的雜碎麵和佛跳牆、《行運一條龍》裡的蛋撻和茶餐廳，而究竟港式料理有什麼迷人之處？而哪些港點最受網友歡迎呢？ 「Social Lab社群實驗室」本次透過「OpView社群口碑資料庫」追蹤近3個月「港式料理」話題的網路聲量表現，帶大家了解網友熱議的港式料理。
▲網友熱議10大港式料理。（圖／Social Lab社群實驗室提供）
Social Lab社群實驗室觀察近3個月網友針對「港式料理」的相關話題討論，可以發現「燒賣」作為香港道地的街坊美食，受到許多網友的青睞與熱議。燒賣是以半熟麵糰擀出花邊，包裹餡料蒸熟而成，材料以魚、豬、蝦等肉餡為主，有民眾便在部落格分享「魚蓉燒賣是香港常見的小吃，經典口味讓人吃過就難以忘懷」，吸引許多港點愛好者回覆「到港式飲茶就是要吃魚蓉燒賣，搭配甜豉油最對味」、「魚肉燒賣鮮香味美，薄皮加上多汁內餡根本絕配」，推薦大家可以到茶餐廳品嚐燒賣的好滋味。
▲港式蘿蔔糕。（圖／添好運提供）
「港式蘿蔔糕」也是不少網友喜愛的品項，台港兩地的蘿蔔糕差別在於配料及口感，台灣的蘿蔔糕使用較多在來米，口感偏乾而彈牙，配料也相對單純，加入白蘿蔔絲蒸熟即可食用；而港式的蘿蔔糕除了在來米外，還會調和其他澱粉，使得口感濕潤柔軟，配料也會添加臘腸、蝦米、冬菇等食材提味。就有網友表示「到港式飲茶必點港式蘿蔔糕」，形容蘿蔔糕外表煎得香脆微焦，口感柔軟綿密，咬下去還有肉末散發出的香味。
▲點8號蜜味叉燒腸。（圖／記者黃士原攝）
▲鮮蝦腸粉。（圖／記者黃士原攝）
而以「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」著稱的腸粉，同樣也是網友熱議的港式點心。其作法是將米漿放在特製的布上蒸成薄皮，再放上餡料蒸熟捲成長條，剪斷後淋上特製醬油，就能端上桌成為精緻佳餚。即有網友發文表示「超喜歡腸粉滑滑溜溜的感覺，醬汁是好吃的關鍵」，引起網友共鳴「蝦仁腸粉皮超薄又吸汁，真的吃一口讚嘆一次」、「腸粉真的推爆，尤其是牛肉口味爽滑鮮甜」，指出餡料是港式腸粉美味的關鍵；也有另一派網友鍾愛特殊口味，如「我支持夾油條和花生醬的腸粉，超級香濃好吃」、「之前吃到過芒果腸粉，清爽口感讓人眼睛一亮」等，可見腸粉相當百搭，甜鹹口味都能吸引饕客的喜愛。
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